原料：胡蘿蔔、豬排骨各250至300克，生薑2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
步驟：
1、將胡蘿蔔、豬排骨洗淨，切成塊，加水適量。
2、將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成。可因人喜好新增其他作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更易被吸收。
特點：豬骨肉香，胡蘿蔔爛，吃肉喝湯均很鮮香適口。
1、主料：胡蘿適量輔料水適量，糖適量。
2、準備好食材後，將胡蘿蔔洗淨去皮。
3、再將胡蘿蔔切成塊，放入鍋裡用水煮沸。
4、大約煮半小時後，等胡蘿蔔煮透就可以了。
5、最後，將胡蘿蔔湯盛出來，放入適量的糖就可以了。
西紅柿雞蛋湯所需的原料、配料及具體做法如下：
主料：西紅柿500克、雞蛋兩個；
配料：生薑、鹽、雞精均適量；
步驟：
1、將西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻；
2、鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3、水開後加入西紅柿，水燒開後轉小火把雞蛋倒入，加入少許鹽、幾滴香油，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
不要。胡蘿蔔營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，有較高的食用價值，胡蘿蔔燉湯不需要去皮，因為胡蘿蔔皮中含有大量的胡蘿蔔素，帶皮食用營養價值更高，燉湯前只需用清水稍微搓洗即可。
胡蘿蔔營養成分：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2 ...
菠菜煮湯要先焯水的，菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，所以需要先焯水。在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。 ...
煮牛角湯時應加入食鹽、胡椒粉、白醋、濃湯寶、香葉等調味料。
牛腳湯的製作步驟如下：
燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放入胡椒粉和幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了 ...
蓮藕煮湯需要20分鐘。蓮藕排骨湯需要煮1小時3分鐘。
蓮藕湯是一道湯類美食，以蓮藕、黃花菜等為原料，以鹽等為調料。該道菜透過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
主料：蓮藕半根，黃花菜10朵。
調料：鹽少許。
做法
1、蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨打結。
2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮 ...
幹香菇煮湯要煮10分鐘左右。蘑菇乾製後在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。一般蘑菇在25度的水溫條件下，子實體發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長。而發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在10分鐘左右。 ...
主料：鮮雞肉半隻。
輔料：火腿1小塊。
調料：食鹽二分之一茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。
做法：
1、將鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出淨浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥 ...
排骨加玉米煮湯要煮45分鐘才會熟。材料：玉米、豬肉排、蔥、姜 、白酒、鹽；將排骨剁成塊狀；玉米去皮、去絲，切成小段；姜塊切片，蔥打結；肉排入鍋，加水煮開，煮出血沫，將水倒水；砂鍋加入清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中；滴入少許白酒，水煮開後，轉小火煲約30分鐘，放入玉米，煲制15分鐘；加入適量的鹽調 ...