1、主料：肥肉1塊，胡蘿蔔2根，木耳少許，芹菜4根，輔料：雞蛋2個。澱粉4小勺，郫縣豆瓣1小勺，蔥兩段，醋1小勺。
2、胡蘿蔔切成絲，芹菜切成小段，木耳撕成小朵備用。
3、肥肉切成片，直接在熱的炒鍋裡翻炒成透明微卷狀（注意這裡不用放油）
4、把兩個雞蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗裡，再加上四小勺澱粉，拌勻。
5、炒鍋里加少許油，把拌好的肥肉倒下去翻炒，表面呈金黃色即可盛起。（注意不要炒焦了，如果結成了一團，可以等炒好後再用刀切成小塊。）
6、在鍋裡再一次倒入油，待油8分熱加入一小勺郫縣豆瓣，炒至出香味後加入芹菜，胡蘿蔔和木耳翻炒（胡蘿蔔可以事先炒一下，更容易變軟。）。
7、最後加入肉片一起翻炒。在起鍋前幾分鐘加入一小勺酸醋和蔥段。
胡蘿蔔炒肉的主料：胡蘿蔔１根，豬肉３０克，蔥花５克，蒜片８克，薑片５克，鹽３克，食用油５毫升，生抽３克，胡椒粉２克。
１、準備好食材。
２、準備胡蘿蔔１根去皮切片，蔥花５ｇ、薑末５ｇ、蒜片８ｇ、豬肉３０ｇ切片。
３、碗中放入豬肉，鹽１ｇ攪拌均勻。
４、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水３０秒。
５、起鍋倒入油５ｍｌ，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉２ｇ，生抽３ｇ，鹽２ｇ。
６、翻炒均勻，出鍋。
胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素食維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。
1、準備材料：胡蘿蔔250克，豬肉100克，植物油25克，姜、蔥、香菜、醬油、料酒、醋、味精、鹽各適量。
2、胡蘿蔔洗淨，切片；豬肉切成片；
3、鍋內加植物油燒熱，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黃，放蔥薑蒜等佐料，加胡蘿蔔片翻炒
4、醋、醬油、鹽，炒熟後加味精、香菜翻炒即可食用。
製作步驟:
1、準備半根胡蘿蔔和一些小青菜。
2、將胡蘿蔔切成條狀，然後將青菜切段。
3、熱鍋冷油，將胡蘿蔔放入鍋中煸炒。
4、待胡蘿蔔煸至變色後，將青菜倒入鍋中一起煸炒。
5、待青菜體積縮小後，稍微放點水燜熟即可小貼士青菜一燜熟就得關火敞開，以防燜黃。 ...
1、主料：豬肝400克。
2、輔料：澱粉20克、生抽15毫升、蔥10克、食鹽2克、彩椒1/2個、料酒15毫升、胡蘿蔔1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克。
3、豬肝洗乾淨控下水然後切片。
4、放在盆子里加適量澱粉。
5、加適量料酒和生抽抓勻。
6、胡蘿蔔切片，蔥、姜、蒜切片。
7、油 ...
1、豇豆300克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量。
2、做法：豇豆洗淨，摘成小段。
3、胡蘿蔔切成絲。坐鍋熱油。入胡蘿蔔絲翻炒。
4、倒入豇豆段。翻炒至豇豆全部變成綠色。
5、移入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
6、收幹湯汁後，入調味料。起鍋裝盆 ...
1、材料：胡蘿蔔、豆腐皮、蒜蔥、鹽、生抽、十三香、雞精。
2、胡蘿蔔切片，蔥切蔥花蒜瓣拍扁，豆腐皮切絲。
3、鍋中入油，油熱入蔥花蒜瓣出香倒入胡蘿蔔，略炒入十三香和鹽，如果鍋幹加少許清水。
4、胡蘿蔔斷生加入豆腐皮，沿鍋邊淋入少許生抽，翻炒均勻，待胡蘿蔔熟透盛出即可。 ...
1、材料：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
2、胡蘿蔔洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。
3、鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
4、另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。
5、加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞。
6、精即可 ...
1、山藥洗淨、去皮、切片；
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切片；
3、鍋裡放油，放入蔥花、薑絲、蒜爆香；
4、接著放入胡蘿蔔片，少許鹽；
5、把山藥放入翻炒，加醬油、雞精、味精等調料繼續翻炒；
6、加入香油，攪拌均勻即可。 ...
第一、 準備適量老豆腐，適量胡蘿蔔，將它們洗淨後，分別放入盤中備用；再準備一個雞蛋備用。
第二、 將豆腐切成小丁兒；胡蘿蔔去皮後也切成丁；將雞蛋打入碗中，可以加少許的食鹽打散。
第三、 準備適量蒜和小蔥，洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將小蔥碎和蒜末放入鍋中炒香。
第四、 將準備好的胡蘿蔔 ...