胡蘿蔔燒肉怎麼做好吃

　　材料主料：胡蘿蔔200克，五花肉100克。

　　輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，小蔥適量，味精適量，姜適量，大蒜適量。

　　做法：1、胡蘿蔔、五花肉切小塊備用，分別放入盤中備用。

　　2、薑切片，蒜切片，放入盤中備用。

　　3、鍋中放油，油熱後放入五花肉和蔥姜。

　　4、翻炒均勻後放入醬油。

　　5、加入適量水，大火燒開後，關至小火。

　　6、肉基本燒熟時放入胡蘿蔔。

　　7、燒至胡蘿蔔軟後放入味精調味即可出鍋。

　　1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。

　　2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油。

　　3、倒入適量醬油。

　　4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。

　　5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。

　　6、充分拌勻，用小叉子將肉塊叉洞，便於醃料汁深入到肉塊中；醃好的肉蒙上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏幾個小時入味，如果能醃一晚上那就更好了；如果著急吃，可以不時地翻動並且扎小洞。

　　7、取適量的肉塊入烤盤中，提前鋪一張錫紙，這樣清洗烤盤可就方便多了。

　　8、入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。

　　9、從烤箱中取出烤肉，用刷子將醃肉汁塗抹在肉塊表面，再將蜂蜜擠在肉塊表面。

　　10、重新入烤箱烤8-10分鐘左右，出爐。

　　青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

　　做法步驟如下：

　　1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；

　　2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；

　　3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；

　　4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；

　　5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；

　　6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。