1、準備兩根胡蘿蔔，將其洗乾淨，將它削皮準備好，現在胡蘿蔔皮比較髒，削皮吃最好。
2、將蔥切成蔥花，可以稍微多一些，蔥花多一些炒出來會比較香。
3、將胡蘿蔔切成片，裝在盤子裡待用。
4、將鍋燒熱，倒入油，這裡油可以適量的多一些，因為胡蘿蔔素是脂溶性的，多一點油可以將胡蘿蔔素給弄出來一些，油熱之後放入蔥。
5、油熱了之後，放入準備好的胡蘿蔔片，翻炒。
6、大概炒兩分鐘之後放入適量鹽，在炒兩分鐘，胡蘿蔔片可以炒軟一些好吃，還有一點點甜味兒。
1、準備兩根胡蘿蔔，將其洗乾淨，將它削皮準備好，現在胡蘿蔔皮比較髒，削皮吃最好。
2、將蔥切成蔥花，可以稍微多一些，蔥花多一些炒出來會比較香。
3、將胡蘿蔔切成片，裝在盤子裡待用。
4、將鍋燒熱，倒入油，這裡油可以適量的多一些，因為胡蘿蔔素是脂溶性的，多一點油可以將胡蘿蔔素給弄出來一些，油熱之後放入蔥。
5、油熱了之後，放入準備好的胡蘿蔔片，翻炒。
6、大概炒兩分鐘之後放入適量鹽，在炒兩分鐘，胡蘿蔔片可以炒軟一些好吃，還有一點點甜味兒。
1、準備材料：白蘿蔔1個、耗油2勺、小蔥2根、植物油適量。
2、將白蘿蔔洗淨乾淨，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。
3、鍋中加入適量的油，燒熱後，放入蔥花炒出香味，然後倒入白蘿蔔塊翻炒。
4、放入蠔油炒勻，與白蘿蔔翻炒均勻，之後放入適量的清水，沒過白蘿蔔，大火燒開後，轉中小火燉。
5、用筷子插一下白蘿蔔，一插就破，表示白蘿蔔頓好了，加入適量的鹽，然後起鍋盛出撒點蔥花裝飾一下即可。
1、在處理廣東絲瓜的時候一定要把稜角處莖去除了，如果沒有清除乾淨則會影響到口感。青皮外部不要都清除了。
2、在切的時候使用滾刀切。這樣絲瓜的中間位置在炒的時候一直都是鮮甜的。而且比較好下口。
3、肉最好是切成片就可以。
4、開鍋開炒，把蔥姜爆香。再把廣東絲瓜放進去一起炒。炒的絲瓜有一點汁液的時候就可以把肉塊放進去一起炒。如果沒有汁液的時候可以加入適量的水進去一起炒。