胡蘿蔔絲怎麼炒肉絲

　　1、食材用料：胡蘿蔔一根、百葉一張、、蔥姜適量、油適量、鹽適量、味達美醬油適量、香油適量。

　　2、胡蘿蔔洗淨切絲，百葉切條，蔥姜切末。

　　3、鍋裡放油，油熱放蔥薑末炒香，放入胡蘿蔔絲炒至斷生。

　　4、胡蘿蔔炒百葉的做法圖解33.放入百葉，迅速翻炒，加入適量的鹽和味達美醬油，炒勻，出鍋之前淋上幾滴香油。

　　5、胡蘿蔔炒百葉出鍋即可。

　　1、主料：豬瘦肉100克、筍200克、胡蘿蔔半根、油1勺、鹽1小勺、生薑1塊、生抽1勺、料酒1勺、雞精1小勺。

　　2、將筍，胡蘿蔔，瘦肉切絲。

　　3、肉絲用料酒，鹽蛋清醃製十分鐘。

　　4、鍋熱油，倒入肉絲。

　　5、滑炒變色後盛出。

　　6、鍋留底油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔略炒。

　　7、加入筍絲翻炒，加入生抽，加入少量水燒兩分鐘，加入肉絲。

　　8、最後加入鹽和雞精調味即可。

　　1、材料：胡蘿蔔適量，豆芽適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

　　2、準備適量豆芽，用清水泡一下，豆芽是綠豆芽；準備適量胡蘿蔔，用清水洗淨，這裡選用的胡蘿蔔是河南本地胡蘿蔔，味道特別香甜；再準備適量小蔥和大蒜，洗淨後放入盤中備用。

　　3、將綠豆芽洗淨後，瀝乾水分，放入盤中備用；將胡蘿蔔去除外皮，切成細絲；將小蔥切碎，大蒜切成片兒，備用。

　　4、炒鍋中放入適量油，油熱後，將小蔥碎和蒜片放入鍋中炒香。

　　5、將準備好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，胡蘿蔔絲比豆芽難熟一點，所以要先放。

　　6、炒至胡蘿蔔絲變軟之後，將控好水的綠豆芽，放入炒鍋，和胡蘿蔔絲一起翻炒。

　　7、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　8、加入適量生抽和陳醋，攪拌均勻，生抽可以讓色澤更加好看，陳醋可以讓菜餚更加爽口，炒一會兒後，綠豆芽本身會出水，所以不用另外加水。

　　9、炒熟之後，出鍋裝盤，將之前準備好的小蔥碎放入盤中，點綴一下就可以吃了。