胡蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法

　　第一、 瘦肉清洗乾淨，切成薄片。

　　第二、 胡蘿蔔削皮，切成絲狀，備用。

　　第三、 準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。

　　第四、 在瘦肉中加入適量的姜蒜，少許醬油、花生油，醃製10分鐘。

　　第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香。

　　第六、 然後倒入醃製好的瘦肉，翻炒均勻，把瘦肉炒到7成熟。

　　第七、 把胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，蓋上鍋蓋大火燜。

　　第八、 大概燜8分鐘左右，快收汁的時候，撒上少許鹽，關火，就可以裝盤，享受美味的胡蘿蔔炒瘦肉了。

　　主料：土豆200克、胡蘿蔔100克、香腸80克、麵粉30克、澱粉15克。

　　輔料：食鹽適量、雞精適量、花椒粉適量。

　　步驟：

　　1、火腿腸切成小丁。

　　2、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，用切菜器擦成細絲。

　　3、將土豆絲，胡蘿蔔絲，火腿丁混在一起，打入一個雞蛋。

　　4、加入兩勺麵粉，一勺澱粉。

　　5、撒適量鹽，雞精，花椒粉攪拌均勻。

　　6、鍋加油，油溫六成熱時候，用手擠丸子，下入鍋中，不要用筷子攪動，定型後再翻動，炸至丸子金黃後撈出即可。

　　芹菜不僅僅可以單獨作為一道菜，也可以做其他菜品的配料。今天跟大家分享一道清香可口的家常菜，胡蘿蔔炒芹菜的做法。可以素炒，也可以加點肉片炒都好吃，一起來看看這道菜的簡單做法吧。

　　首先，我們將所需的食材準備好，一個胡蘿蔔，2根芹菜。

　　將胡蘿蔔切成絲狀，芹菜去尾部葉子，切成長短均勻的段狀。

　　準備好肉片，姜蒜切成末備用。

　　接下來開始炒菜。預熱鍋底，倒入一點油，放入豬肥肉先進去炒，待油出來後，再倒入瘦肉進去翻炒。

　　先將胡蘿蔔絲放進去翻炒1分鐘左右，待蘿蔔絲有點軟後，再加入芹菜進去一起翻炒。

　　待炒至均勻後，加入適量的鹽跟幾滴醬油，攪拌均勻。可以加入一點水煮一下。

　　最後，待胡蘿蔔跟芹菜熟了後，加入備好的蔥花，以及一點雞精調味。嘗試下味道如何即可出鍋開吃。這道菜最好要足夠的油，不然味道很乾，喜歡的朋友可以嘗試做一下哦。顏色很漂亮。