1、材料：蒜薹300克、豬肉絲300克、鹽、雞粉各適量、醬油2茶匙、紅、綠的小辣椒共100克、水澱粉適量。
2、把蒜薹摘洗乾淨，切成3公分的段；把紅、綠小辣椒去籽洗淨，切成細絲待用。
3、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水澱粉拌勻，待用。
4、炒鍋置中火上，加入油3湯匙，燒至溫熱時，倒入拌好的豬肉絲滑散，待肉
5、絲變色剛熟時出鍋待用；轉用旺火，燒熱鍋中剩下的油，下辣椒絲、蒜薹段、適量。
6、鹽和雞粉，翻炒一會兒，放入炒好的肉絲略炒，蒜薹入味熟透後，即可出鍋。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。
1、茴香炒著吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以當佐料來吃。
2、先將茴香摘掉老梗，然後掰開洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切成絲。
3、鍋燒熱後倒入油，將油燒至七成熱放入肉絲，肉絲翻炒出香味後，加入食鹽和生抽。
4、將肉絲翻炒入味後，在肉絲快炒熟的時候，放入茴香翻炒。
5、大火爆炒，待茴香炒 ...
一、主料：胡蘿蔔、粉條。
二、輔料：食用油、大蔥、生薑、花椒、幹辣椒。
三、調料：生抽、老抽、鹽。
四、做法及步驟：
1、 蘿蔔切成條，大蔥切成小段，生薑切絲；
2、 倒入少許食用油，加熱，放入蔥，姜，花椒炒出香味；
3、 放去胡蘿蔔，鹽，生抽，老抽繼續翻炒兩分鐘；
4、 倒入 ...
用料：蒜薹３００克、肉絲８０克、食用油２勺、鹽１小勺、生抽少許、老抽少許、綿白糖少許、料酒少許、澱粉少許。
1、蒜薹洗淨，切斷，肉絲放入少許鹽，澱粉，料酒醃１５分鐘左右。
2、油溫高，放入肉絲煸炒。
3、放入生抽，老抽，綿白糖，少許水，煮開即可。
4、然後把肉絲取出備用。
5、鍋中放入 ...
1、蒜薹炒肉絲是一道菜品，屬於湘菜系。製作原料主要有蒜薹、肉等，烹飪簡單，口味鮮美，營養豐富，有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
2、原料介紹、蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。
3、品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
1、主料：腰梅肉、蒜薹；輔料：生薑。澱粉；調料：鹽、生抽、老抽、料酒、香醋。
2、做法：蒜薹掐掉尾部洗淨，尾兜那裡喜歡的可以留下，切長段備用。腰梅肉切成比蒜薹略細的絲，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃製20分鐘，可以加兩片姜去腥。鍋中放適量油，下醃製好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。原鍋不用再加油，直 ...