1、主料：胡蘿蔔1根，雞蛋2個，菠蘿1/4個，米飯2碗。輔料：蔥1顆，食用油適量，食鹽適量。
2、雞蛋2個，蔥切碎，菠蘿切小塊，雞蛋打散備用。
3、胡蘿蔔去皮切丁，鍋裡倒入適量的水，放入胡蘿蔔焯水撈出瀝乾水分備用。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入雞蛋液炒熟盛出備用。
5、米飯打散，鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入米飯翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒均勻，加入雞蛋炒勻後，加入菠蘿翻炒均勻，最後加入食鹽調味。
7、盛出。撒上蔥花，即可。
1、主料：胡蘿蔔1根，雞蛋2個，菠蘿1/4個，米飯2碗。輔料：蔥1顆，食用油適量，食鹽適量。
2、雞蛋2個，蔥切碎，菠蘿切小塊，雞蛋打散備用。
3、胡蘿蔔去皮切丁，鍋裡倒入適量的水，放入胡蘿蔔焯水撈出瀝乾水分備用。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入雞蛋液炒熟盛出備用。
5、米飯打散，鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入米飯翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒均勻，加入雞蛋炒勻後，加入菠蘿翻炒均勻，最後加入食鹽調味。
7、盛出。撒上蔥花，即可。
1、菠蘿切小塊，蔥切碎，火腿腸切塊，鍋裡倒入適量的水，放入豌豆和胡蘿蔔焯水，撈出瀝乾水分備用。
2、米飯打散，鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入米飯翻炒片刻。
3、加入胡蘿蔔和豌豆炒至米飯熱透，放入火腿腸和菠蘿翻炒均勻，最後加入食鹽調味，盛出，撒上蔥花，即可。
1、豌豆雞蛋菠蘿炒飯：
菠蘿切成小塊、豌豆、火腿、雞蛋2個、蔥頭。雞蛋打散。先煎雞蛋，煎好盛起備用，鍋裡放油炒蔥頭。加入豌豆和火腿，把盛飯倒進去 、壓碎、翻炒；翻炒到差不多時 加入調味品。再加入菠蘿翻炒均勻和入味即可。
2、豌豆的營養價值與食用功效：
豌豆本身屬於一種豆科類產品，營養價值非常豐富，裡面含有大量的維生素c。有一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效，可以促進新陳代謝。而且豌豆中含有大量的優質蛋白，可以為新陳代謝提供能量。豌豆中的胡蘿蔔素可以有效的減少體內癌細胞的生成。適量的吃一些豌豆，可以吸收豌豆中的膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動，起到緩解便秘的功效。