餃子不光是中國人喜歡的食物，在其他國家也非常受歡迎。而我幾乎每週都要包餃子吃，今天做的是胡蘿蔔香菇豬肉餡餃子，一起來看看怎麼做出好吃的餃子吧。
先將麵粉和好。蓋上蓋子省一會兒。和麵的時候稍微加一點點食鹽，麵糰有勁道。
剁好肉餡，餃子餡要細一點也可以用機器絞現成的。再將蔥，胡蘿蔔和香菇切碎，一定要多放點蔥會非常好吃。
加入醬油，鹽，植物油，豬油，十三香，薑末，蠔油和白糖，用筷子順時針攪拌均勻。最後放香油，再攪拌均勻，備用。如果餡料有點幹，可以放入一個雞蛋或者加點雞湯或者清水也可以，再攪拌均勻，發出嘩啦嘩啦的聲音最好。
面省好後，再揉均勻。切成小塊劑子，擀成麵皮。注意中間厚邊緣薄。
包餡，捏成餃子形狀。擺好。餡料可以不要放太多，容易擠漏。
水燒開後下餃子，小心攪動餃子。水再開後加入少許涼水，直到反覆燒開三次，餃子基本就熟了，可以轉小火。
備好蒜汁。餃子撈出控水，裝盤。
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；
4、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
5、將餳好的麵糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
6、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅；
7、一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
8、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
9、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；
10、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
11、將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
大家都喜歡吃餃子吧，餃子是我國的傳統美食，有一個句話說好吃不如餃子，那麼大家會做餃子嗎？一起來學習一下吧。
香菇用溫水泡上。
豬肉、生薑片放入料理機打碎。
肉泥放入碗中，加入鹽、胡椒粉、味極鮮、老抽、蠔油攪拌。
把香菇、白菜放入肉餡中攪拌均勻即可。
包好餃子後，煮熟即可食用。
1、材料：大米，胡蘿蔔，香菇，火腿。
2、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，香菇、火腿也切粒。
3、在大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。
4、開鍋後，放入胡蘿蔔，邊煮邊攪拌。
5、熬煮20分鐘後，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，用鹽調味即可。 ...
材料主料：麵粉500克；輔料：油適量、芝麻油適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、黃豆醬適量、雞蛋1個、十三香適量、豬肉220克、香菇適量、胡蘿蔔1個、酵母4克、澱粉適量。
麵粉、水和酵母放在麵包機裡，啟動和麵程式。香菇放水裡泡洗乾淨，取出香菇切碎。胡蘿蔔切碎，肉剁碎後，加油、料酒、姜沫、生抽、 ...
今天是除夕包餃子了，一邊看電視一邊包餃子，多包點晚上煮一餐吃，留一點給明天做早餐。把我們今天做的餃子餡給大家分享一下，這個餡裡有豬肉、白菜和香菇。首先要香菇和白菜先焯水一下，再放入肉餡中攪拌，香菇口感鮮嫩味道香，非常好吃。
把香菇去除根部洗乾淨，放入鍋裡燒開後煮1分鐘。
將煮沸的香菇撈出來，稍為瀝 ...
1、韭菜要提前洗乾淨瀝乾水。
2、切成碎末後放入一個大點的盆裡（如果韭菜聞著很辣就放一點點鹽醃製出水，然後把醃製出3來的韭菜水倒掉）。
3、豬肉切成小塊。
4、豬肉放入絞肉機，放幾片生薑。
5、打成肉糜即可。
6、把肉糜放入韭菜一起，再放入適量的調味料，生粉，生抽，蠔油，麻油，玉米油， ...
1、和麵，揉成光滑的麵糰後醒面，在豬肉芹菜餡裡撒入鹹鹽，味精，油等攪拌均勻即可。
2、把醒好的面分成3份，揉成圓形的麵條狀，把麵糰按平，擀皮的時候儘量邊緣薄中間厚，皮薄餡大。
3、在餃子皮上放入芹菜豬肉餡，然後中間一捏，後面再捏一下，把包好的餃子放入蒸屜上，開火蒸餃子，上汽蒸12分鐘即可。 ...
1、把香菇洗淨、切片，再將香菇焯水，等熟了後撈出過涼水，把香菇擠淨水分。
2、取少許蔥末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇餡加五花肉、白胡椒粉、少許味極鮮、花生油、蠔油攪拌均勻。
3、加入適量的鹽，盆內取適量麵粉，倒入打好的菠菜牛奶汁，加3克鹽攪拌均勻。
4、切開後擀成餃子皮，包上香菇肉餡，下鍋煮餃子 ...
1、備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
2、玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
3、煮好後剝下玉米粒
4、香菇料絞肉機中絞碎
5、肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6、充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
7、加入香菇和玉米粒
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