胡辣湯大料的比例能說下麼

　　胡辣湯主料：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。

　　胡辣湯配方比例：八角3斤、小茴香3斤、大紅袍花椒4、5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤、乾薑2斤、草果0.8斤（冬天用1斤）、玉果0.7斤（冬天0.8斤） 、白扣0.4斤（夏天0.5斤 ） 、砂仁0.2斤、丁香0.8斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤、蓽卜0.4斤。

　　胡辣湯的做法流程：

　　1、開火，加水，加牛、羊肉高湯，加花生，牛、羊油等；

　　2、水燒開後加入秘製胡辣湯料；

　　3、水滾加麵筋、粉芡水、熟牛羊肉、木耳、黃花菜、味精、雞精、鹽、封火；

　　4、起鍋後加粉條一大把、白蔥花一大把。

　　胡辣湯正確食用的話，是可以起到養胃的作用，它可以促進消化，有助於胃液的分泌，幫助食物更好地吸收。那麼胡辣湯的熱量高不高呢？胡辣湯在減肥期間能不能食用呢？跟著小編一起來看看。

　　胡辣湯的熱量高嗎

　　一般情況下，胡辣湯的熱量不是很高，每100g胡辣湯中所含熱量大約是183大卡。胡辣湯一般是由胡椒，辣椒，牛肉，骨湯等熬製而成。胡辣湯是溫熱類食物，其中含有大量的碳水化合物，維生素，鈣等礦物質，經常食用胡辣湯可以促進胃腸蠕動，增進食慾，加速胃腸蠕動，驅寒等。

　　胡辣湯減肥期間能吃嗎

　　胡辣湯適合當做早餐來吃，從營養的角度來說，胡辣湯是很有營養的，富含蛋白質、礦物質、蛋白質等營養成分，適當的食用一些胡辣湯可以為身體補充體內能量，減肥期間並沒有哪種食物是不能吃的，只要是適量的食用，也不會對減肥造成影響，所以，減肥期間可以適當的食用一些胡辣湯。

　　胡辣湯會上火嗎

　　是有可能的。胡辣湯吃了之後是容易引起上火的，主要是裡面辣椒成分太多，而且它又是屬於一種熱湯類的食物。如果最近一段時間身體狀況不是特別好的話是不建議吃胡辣湯的，吃太多了引起上火可能會導致口腔內部出現起泡或者是面部出現一些青春痘等情況。

　　胡辣湯吃了有什麼好處

　　1、胡辣湯是溫熱辛香行氣之品，大多含揮發油、胡椒鹼、薑辣素等，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增強胃腸蠕動、驅寒，加速新陳代謝。

　　2、氣行汗出則身體輕快，像食積不化、胃呆少食、風寒感冒等症候很快就能緩解。

　　3、胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，食用後可以增加大量營養。

　　碗中放入花生10g，水30ml泡軟；

　　碗中放入麵粉30g，加水50ml攪拌均勻；

　　起鍋放入水1L，倒入花生，油炸豆腐皮15g，大火煮沸後加入胡辣湯料10g攪拌均勻，煮至濃稠沸騰即可。