逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉。
配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯洩，利尿通淋，除溼疹等功效。
胡辣湯用料講究，佐料齊全。
有粉條、麵筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。
逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉。
配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯洩，利尿通淋，除溼疹等功效。
胡辣湯用料講究，佐料齊全。
有粉條、麵筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。
正宗的胡辣湯主要材料有：湯料（十幾位中藥材調製成的）、澱粉、黃花菜、花生米、紅薯粉條、手洗面筋、牛肉。
製作過程：
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開；
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成；
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
胡辣湯配菜有胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、黃花菜、花生、木耳等。胡辣湯是河南早餐中比較常見額傳統湯類名吃，其有著濃郁撲鼻的中草藥和羊肉湯的香味，湯汁比較粘稠，顏色比較通透，入口順滑，牛肉和麵筋比較有嚼勁，胡辣味恰到好處。
胡辣湯配菜都有什麼
胡辣湯作為河南著名的小吃，在河南很多地方都有，做法也各不相同。一般情況下，胡辣湯的配菜有辣椒、胡椒、牛肉粒、羊肉、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、麵筋等，不同地區可能配料稍有不同。
如今，一些胡辣湯運營者開始走高階路線，其目標是年輕人，特製胡辣湯最高可以賣188一碗，還有90元一碗的魚翅胡辣湯，其配料包含肚絲、雪蛤、鮑魚、遼參、松茸、冬蟲夏草等，配料更加高檔，價格也比較高。
胡辣湯的特色
胡辣湯有一種濃厚撲鼻的中草藥和牛肉湯香味，湯的粘稠度適中，顏色比較通透，湯汁粘稠但是入口非常順滑，並且其中的牛肉、麵筋等比較有嚼頭，胡辣的味道也恰到好處。胡辣湯搭配油條、包子、蔥油餅等麵點非常好。