脂肪的食物來源於哪些

　　脂肪：是油、脂肪、類脂的總稱，食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪，脂肪由C、H、O三種元素組成，脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

　　脂肪主要來源於三類食物，一是魚、肉、蛋、奶、大豆製品、堅果等高脂肪的天然食物；二是烹調油，如豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等；三是來自那些添加了較多油脂的加工食品，如油炸食品、餅乾、麵包、泡麵、漢堡、零食等。

　　1、低脂肪食物主要是指甘油三酯，膽固醇比例較少的食物，低脂肪食物常用於高脂血症，糖尿病以及肥胖的患者，五穀雜糧，薯類和各類的新鮮蔬菜水果都屬於低脂肪的食物。

　　2、同時瘦的豬肉，牛肉，鴨肉，雞肉，魚類，羊肉，奶類也屬於低脂肪食物，平時所食用的大米，麵包，玉米粉，南瓜，菠菜，土豆，西紅柿，胡蘿蔔與豆類也屬於低脂肪的食物，建議肝膽疾病和胰腺功能不全的病人也要選擇低脂肪的食物。

　　1、披薩。不得不說披薩在快餐中算是一種比較受歡迎的菜式了，不但種類繁多，而且美味的同時還可以飽腹。但是它的熱量也是不低的，一片中等大小的披薩的熱量就在350~500卡之間，再加上額外新增的凝乳、雞肉和乳酪等，更是增加了脂肪的含量。

　　2、肉和肉製品。肉的品種有很多，比如大家生活中經常吃到的豬肉、牛羊、魚肉、雞肉等。所有的這些肉類都是含有脂肪的，但是相比較而言，雞肉和魚肉更有利於人體健康，因為它們所含有的脂肪含量比較少。

　　3、糕點。很多人在閒暇的時候都會約上三五個好友一起出去喝下午茶，那麼這時候糕點是少不了的。糕點中含有的脂肪也會不少的。它不像一般的麵包，因為麵包的口感是比較鬆軟、易於咀嚼的，但是糕點的口感通常都是比較酥脆的，而這就需要更多的脂肪來製作。

　　當然啦，高脂肪食物還有很多，小編在這裡就不一一舉例了。