脆柿子怎麼看熟不熟

　　脆柿子判斷熟不熟的方法：成熟的脆柿子外皮為黃色，而且果實較為飽滿，吃起來脆爽、清甜，而未熟的脆柿，顏色發青，或者黃色較少，而且果實比較小、看起來不飽滿，果肉硬且澀。

　　脆柿：

　　脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，在恭城已經有400多年的栽培、加工歷史，主要產地蓮花鎮。脆柿子含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高於普通柿子，還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果。

　　是。脆柿子呈綠色便是沒熟，不宜食用。成熟的脆柿，口感清甜、脆爽，非常的可口。而脆柿子還未成熟時，在其果肉中含有大量的有機酸和鞣酸，因糖分不足的原因，口感較澀，因此不宜食用綠色的脆柿子。

　　甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。

　　1、雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面未凝結，則是半熟狀態。

　　2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態，則說明雞蛋羹過老。

　　3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態，用勺子舀起來軟彈，吃著滑嫩爽口，則為最佳熟的雞蛋羹。