1、工具/原料:山楂、白砂糖、熟的白芝麻。
2、山楂洗淨晾乾，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準。
3、橫著切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁。
4、然後很容易就能將山楂仁取出。
5、山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要儘量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串。
6、山楂頂部用筷子穿出即可。
7、拿掉山楂的頂，將山楂輕輕的向下拉，保證山楂的開口不在擴大，因為它起到固定上下的作用。
8、然後將另一半的山楂穿在筷子上。
9、讓它們切口與切口對齊，合攏。
10、按照同樣的方法穿好自己想要的山楂數，要保證兩頭山楂的固定性，太鬆容易掉。
11、將白砂糖放入不粘鍋中。
12、倒入開水，糖跟水的比例為2:1。
13、中火熬製，不用攪拌，以防融化不勻，可以轉動鍋子，讓糖均勻的化開。
14、當鍋裡的全部的冒起大泡泡時，改小火熬。
15、再熬至大泡泡都變成密集的小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時，加入一小把芝麻。
16、快速的用勺子拌勻，此時要將火芯調到最小。
17、手拿山楂串筷子的一端，快速的將山楂串在糖中滾著轉一圈，立刻拿出。
18、並快速的將糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上，記住放時要輕拍著放下，這樣每個山楂底部會形成一個漂亮的糖片。
19、做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動的糖互相粘在一起。
1、新鮮的草莓洗乾淨，切塊倒入鍋中，加冰糖、檸檬汁、清水，小火粘稠，晾涼後加一盒酸奶，攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放冰箱冷凍4小時。
2、巧克力隔水融化，加入堅果，雪糕脫模後放入杯中，取出冷卻10秒，脆皮雪糕就做好了。
1、新鮮的草莓洗乾淨，切塊倒入鍋中，加冰糖、檸檬汁、清水，小火粘稠，晾涼後加一盒酸奶，攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放冰箱冷凍4小時。
2、巧克力隔水融化，加入堅果，雪糕脫模後放入杯中，取出冷卻10秒，脆皮雪糕就做好了。
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水，瀝乾，放雞蛋4只，南乳汁1兩，雞精，老抽（少許），正宗五糧液（假酒敗味），糖漿，洋蔥片，蔥段，生薑淹制2小時以上！撈出瀝乾，用正宗碧源竹炭均勻燒製，抹上叉燒醬。
2、糖漿製作方法：砂糖4斤，鹽2包，大瓶花生醬1.5瓶，味精1包，南乳1瓶，生抽4兩！
3、叉燒醬製 ...
用料：蛋清50克、細砂糖20克、黃油50克、低粉40克。
步驟：
1、把蛋清加糖打散；
2、加入黃油和低粉攪拌均勻，麵糊完成；
3、把大約一勺半的麵糊放置在模具中心偏上的位置；合併模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，至兩面金黃即可倒出定型；
4、趁熱整形成蛋筒狀。 ...
脆皮的著作方法如下：
將豬肉洗好後和姜、酒一起放入水鍋中煮，待豬肉煮熟後將其撈出，拿去衝冷水。隨後用竹籤在豬皮上均勻刺洞，然後用小蘇打，鹽，醋將其泡上15分鐘後撈出。將豬皮撈出後，將麵餅放入油鍋，開始炸脆皮。脆皮要用冷油，大火炸，等炸到豬皮變成金黃色，即可撈出，這時的脆皮已時半成品，待用時起油鍋再炸一 ...
方法：用舀勺將麵糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將麵糊攤一圈，如此將麵糊推開成薄餅。再用筢子反覆塗抹，以使麵糊分佈均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於今山東泰安，現盛行於魯南、魯中、魯西及蘇北一帶，是山東內陸地區及魯南沿海的日照地區民 ...
原料：白麵粉、黑芝麻粉、玉米麵、豆麵、清水、香蔥花、雞蛋、麵醬、辣椒醬、油。
做法：
1、將製作薄脆用到的材料和調味料都倒在一個容器裡，清水要分多次加。和成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
2、容器裡倒入麵粉，黑芝麻粉，清水要分多次加，調成有流動性的麵漿，靜置15分鐘。
3、薄脆麵糰靜置好 ...
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水，瀝乾，放雞蛋4只，南乳汁1兩，雞精，老抽（少許），正宗五糧液（假酒敗味），糖漿，洋蔥片，蔥段，生薑淹制2小時以上！撈出瀝乾，用正宗碧源竹炭均勻燒製，抹上叉燒醬。
2、糖漿製作方法：砂糖4斤，鹽2包，大瓶花生醬1.5瓶，味精1包，南乳1瓶，生抽4兩！
3、叉燒醬製 ...
用料：植物油25克、水100克、鹽2、5克、中筋麵粉250克、小蘇打0.2克。
做法如下：
1、將油和水以及鹽放入小碗中攪拌均勻。
2、容器中放入麵粉和小碗中的水。
3、揉成滋潤的麵糰。
4、儘可能的擀薄，可以用壓面機。
5、壓好的面片根據鍋的大小，用刀切成相應的形狀。
6、在 ...