脆皮日本豆腐做法

　　脆皮日本豆腐，豆腐特殊，做法反而十分簡單，下面我們來了解一下。

　　準備好材料。

　　將玉子豆腐，從中間切開，倒出兩端豆腐。

　　將豆腐條，切成2釐米左右小段。

　　在容器中倒入適量幹澱粉。

　　將豆腐塊，逐一放入澱粉中，將雙面都裹上澱粉，並且側面也裹上澱粉，實現全面包裹。

　　在鍋中放入足夠的油，燒開。

　　逐一將裹好澱粉的日本豆腐放入油中，至一面金黃翻面繼續，至全部金黃撈出。

　　在鍋中放入少許油，倒入番茄醬和鹽、白糖，並放入少量水，熬製濃稠後，關火。

　　倒至之前撈出的日本豆腐盤中，美味的脆皮日本豆腐就完成了。

　　1、食材：日本豆腐2條、澱粉（根據自己的食材量準備）、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、適量清水。

　　2、準備好日本豆腐2條，用到從中間部分切開，不要從頭剪開，用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。

　　3、把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉。

　　4、鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中。

　　5、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可。

　　1、雞蛋豆腐從盒裡小心倒扣出來，用刀在背上劃刀切成塊狀，將雞蛋豆腐裹上一層澱粉。

　　2、熱油鍋到七分熱，放入裹好澱粉的雞蛋豆腐煎到外皮酥脆，煎好的豆腐裝盤，備用。

　　3、鍋內倒入少許油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少許鹽調味，熬到湯汁濃稠。

　　4、番茄汁均勻澆在豆腐上。