1、用料:雞蛋4只;輔料:油適量、醬油適量;
2、先把雞蛋煮熟。
3、去皮,四周打花刀,注意別切漏黃。
4、鍋裡放油,小火慢煎,煎至周身都有硬殼。
5、油倒掉,加適量醬油,煎至整個顏色變紅。注意醬油少放,因為會鹹,如果快乾鍋了,可以加點水,煮至全變紅,乾鍋,出鍋。
脆皮雞蛋卷的做發:
主料:雞蛋兩個、 黃油2匙、 低筋麵粉150g。
配料:黑芝麻5g、白砂糖5g。
步驟:
1、 取適量黃油放入碗中,將碗置於燒熱的水中,由水溫讓碗內的黃油溶化。
2、將適量白砂糖倒入碗中,用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。
3、在另一個碗中將兩個雞蛋打散待用。
4、將打好的雞蛋液倒入碗中,攪拌至均勻。
5、倒入適量的低筋麵粉,攪拌均勻,麵糊呈粘稠狀。
6、加入適量的黑芝麻,攪拌均勻。
7、將鍋燒熱後,調至中低火,拿調羹乘取一勺麵糊入鍋,快速攤平,儘量厚度攤均勻,然後淨置。
8、待麵糊邊緣稍微卷起,麵餅翻面,然後等待30秒取出麵餅。
9、以筷子為軸,捲成筒狀,然後放一旁淨置即可。
1、食材:雞蛋4只、油適量、醬油適量。
2、雞蛋煮熟。
3、去皮,四周打花刀,注意別切漏黃。
4、鍋裡放油,小火慢煎,煎至周身都有硬殼。
5、油倒掉,加適量醬油,煎至整個顏色變紅。注意醬油少放,因為會鹹,如果快乾鍋了,可以加點水,煮至全變紅,乾鍋,出鍋即可,脆皮雞蛋就做好了。
1、新鮮的草莓洗乾淨,切塊倒入鍋中,加冰糖、檸檬汁、清水,小火粘稠,晾涼後加一盒酸奶,攪拌均勻,倒入雪糕模具中,放冰箱冷凍4小時。
2、巧克力隔水融化,加入堅果,雪糕脫模後放入杯中,取出冷卻10秒,脆皮雪糕就做好了。 ...
1、新鮮的草莓洗乾淨,切塊倒入鍋中,加冰糖、檸檬汁、清水,小火粘稠,晾涼後加一盒酸奶,攪拌均勻,倒入雪糕模具中,放冰箱冷凍4小時。
2、巧克力隔水融化,加入堅果,雪糕脫模後放入杯中,取出冷卻10秒,脆皮雪糕就做好了。 ...
燃氣脆皮雞蛋卷所需食材雞蛋兩個,黃油適量,低筋麵粉適量,黑芝麻適量,白砂糖適量。燃氣脆皮雞蛋卷製作方法:
1、 取適量黃油放入碗中,再將碗置於燒熱的水中。
2、將適量白砂糖倒入碗中,用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。
3、在另一個碗中將兩個雞蛋打散待用。
4、將打好的雞蛋液倒入碗中,攪拌至均勻。 ...
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水,瀝乾,放雞蛋4只,南乳汁1兩,雞精,老抽(少許),正宗五糧液(假酒敗味),糖漿,洋蔥片,蔥段,生薑淹制2小時以上!撈出瀝乾,用正宗碧源竹炭均勻燒製,抹上叉燒醬。
2、糖漿製作方法:砂糖4斤,鹽2包,大瓶花生醬1.5瓶,味精1包,南乳1瓶,生抽4兩!
3、叉燒醬製 ...
用料:蛋清50克、細砂糖20克、黃油50克、低粉40克。
步驟:
1、把蛋清加糖打散;
2、加入黃油和低粉攪拌均勻,麵糊完成;
3、把大約一勺半的麵糊放置在模具中心偏上的位置;合併模具,小火加熱約一分鐘再反面加熱,至兩面金黃即可倒出定型;
4、趁熱整形成蛋筒狀。 ...
脆皮的著作方法如下:
將豬肉洗好後和姜、酒一起放入水鍋中煮,待豬肉煮熟後將其撈出,拿去衝冷水。隨後用竹籤在豬皮上均勻刺洞,然後用小蘇打,鹽,醋將其泡上15分鐘後撈出。將豬皮撈出後,將麵餅放入油鍋,開始炸脆皮。脆皮要用冷油,大火炸,等炸到豬皮變成金黃色,即可撈出,這時的脆皮已時半成品,待用時起油鍋再炸一 ...
1、雞蛋豆腐從盒裡小心倒扣出來,用刀在背上劃刀切成塊狀,將雞蛋豆腐裹上一層澱粉。
2、熱油鍋到七分熱,放入裹好澱粉的雞蛋豆腐煎到外皮酥脆,煎好的豆腐裝盤,備用。
3、鍋內倒入少許油,倒入番茄沙司和清水,加白砂糖和少許鹽調味,熬到湯汁濃稠。
4、番茄汁均勻澆在豆腐上。 ...