脆腸怎麼炒

　　用料：脆腸，辣椒，姜，蒜，老抽，料酒，鹽，雞精，花面。

　　步驟：

　　1、脆腸處理乾淨，反覆用水清洗。

　　2、將脆腸過一遍熱水，使其變得緊緻，然後切成小塊。

　　3、辣椒，老薑，蒜適量，備用。

　　4、鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，老薑，蒜，老抽爆炒。

　　5、然後加入備好的脆腸，翻炒2分鐘後加入一點點料酒，然後一直翻炒至其熟，加鹽，雞精，花面，炒勻，起鍋。

　　1、準備食材；彩椒洗淨，去核，切小塊；熱油鍋，炒香蒜蓉；

　　2、加入脆腸翻炒至微金黃色；加入彩椒翻炒均勻；加入食鹽、雞粉調味；

　　3、加入少許蠔油調味，翻炒均勻；加入少許水澱粉勾芡汁，翻炒均勻，大火收汁即可。

　　1、首先用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。

　　2、脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

　　3、把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。

　　4、炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。

　　5、炒至木耳變軟，透明，放入味精，關火出勺。

　　6、好吃的脆皮腸炒木耳白菜片就做好啦！