脆皮腸炒木耳白菜片的家常做法

　　1、首先用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。

　　2、脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

　　3、把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。

　　4、炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。

　　5、炒至木耳變軟，透明，放入味精，關火出勺。

　　6、好吃的脆皮腸炒木耳白菜片就做好啦！

　　第一、 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。

　　第二、 脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。

　　第三、 大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

　　第四、 把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。

　　第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。

　　第六、 炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋。

　　第七、 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。

　　第八、 炒至木耳變軟，透明，放入味精，關火出勺。

　　1、材料：雞肉腸、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花、油、鹽。

　　2、雞肉腸豎著一切四半，胡蘿蔔、蘿蔔都去皮切片；

　　3、鍋中倒入少許油，小火將雞肉腸煎至微微焦黃，盛出待用；

　　4、重起鍋，再倒少許油，將蔥花和胡蘿蔔、蘿蔔倒入一起中小火翻炒，炒至胡蘿蔔顏色變深、將熟；

　　5、最後倒入雞肉腸，調入少許鹽，炒勻即可。