脆黃瓜皮的做法：
原料：黃瓜皮、肉泥、蒜瓣、鹽、味精、色拉油、幹椒粉、陳醋。
步驟：
1、將黃瓜皮洗淨後切為長條；
2、倒入陳醋、鹽、味精醃漬30分鐘；
3、將醃漬後的黃瓜皮切丁，蒜切末；
4、鍋內倒入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、幹椒粉爆香後；
5、倒入黃瓜皮丁，煸炒後調味。
特點清香、脆嫩。
1、配方。黃瓜500克、鹽125克。
2、選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂。
3、用清水洗淨，晾乾水分。
4、在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。
5、第二天開始倒缸，連續倒10多次。
6、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。
7、如上法醃製，1個月左右便成。
8、食用時取出改刀調入麻油。
9、如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐。
10、放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用。
1、準備好所用食材;黃瓜去皮後切菱形片。
2、皮蛋一個蛋切12塊;放入少許澱粉,將皮蛋塊逐塊沾一層澱粉。
3、荊芥去莖留葉,洗淨備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱。
4、下入沾好澱粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可。
5、加入適量清水;燒開後,放入青瓜片,然後放入食鹽、白胡椒粉調味。
6、黃瓜片燙至7—8成熟的時候，關火，調入雞精和芝麻油調和味道，放入荊芥葉；裝碗即可食用。
1、黃瓜肉太厚的話要多去掉點肉。肉太厚。不容易曬乾，口感脆度也會有點影響的。
2、如果天氣比較熱的話，把醃製中的黃瓜裝袋放冰箱冷藏一晚。
3、夏天溫度較高，一般曬兩天就好了，如果是溫度低就要多曬一下。
4、曬好的黃瓜幹放袋子裡放冰箱冷藏，吃的時候拿出來就可以了。
5、醃黃瓜時多放些鹽，做出 ...
1、把黃瓜洗淨去皮切片，皮蛋去殼切成6瓣，蒜瓣去皮切片備用。
2、把切片的黃瓜倒入鍋中翻炒，把黃瓜片炒制微軟。
3、取適量清水倒入鍋中，大火煮沸。
4、煮沸後放入切好的皮蛋，撒入少許鹽調味，繼續煮制一會，湯變的濃香即可。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實 ...
選擇較生的木瓜，摸著硬的那種，去皮。
用勺子挖去裡面的籽洗淨。
切成薄片。
用鹽先醃一下。約半小時。
倒入醋醃沒木瓜。
加幾個指天椒泡在醋裡面。（最好把辣椒切開，容易入味）
大約浸泡2小時左右就放糖調味，即可食用，喜歡辣的可以加辣椒麵拌勻一起吃。 ...
1、食材：絲瓜三根、辣椒兩個、食鹽適量。
2、將準備好的絲瓜去蒂。
3、用清潔球將絲瓜清洗乾淨備用。
4、用菜刀將絲瓜皮開個小口即可。
5、可以選擇用手剝皮，也可以借用筷子剝皮的。
6、將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀，拌勻即可。
7、然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。
8、將絲瓜 ...
1、準備皮蛋80g、黃瓜150g、荊芥30g、橄欖油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、芝麻油適量、澱粉適量。黃瓜去皮切菱形片，皮蛋去皮切小塊，將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。
2、荊芥取葉洗淨備用，炒鍋放入少許橄欖油，油熱下入裹好生粉的皮蛋塊，小火慢慢煎成金黃色。
3、加入適量清水，放入適量的食 ...
1、原料：肋排900克。
2、配料：蠔油、料酒、蜂蜜、蒸魚豉油、生抽、蔥、姜。
3、脆皮料：雞蛋2個，麵粉一勺，麵包糠適量。
4、肋排斬成獨立的小塊，洗淨後跟冷水一起下鍋。
5、大火煮3-5分鐘，當鍋裡飄滿浮油、浮沫時即可撈出，湯倒掉，然後將肋排在溫水下衝洗乾淨。
6、加入蠔油、料酒、 ...
1、豆黃糕的用料：碗豆、糖、水。
2、碗豆泡水5小時左右或一整晚，最好是去皮的碗豆。
3、放在鍋裡燒開後慢。
4、放在料理機打成奶昔狀，沒有料理機的用勺子壓爛後過漏。
5、打細膩後可直接裝盒，我因沒提前加糖一起打，所以倒入鍋里加糖和少許水燒開後小火炒至水份與糖完全容入，不能太乾，幹了裝盒後 ...