1、食材:排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料:黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料:紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫,加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調味即可,喜歡香菜的可以撒點香菜。
1、食材:排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料:黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料:紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫,加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調味即可,喜歡香菜的可以撒點香菜。
1、現將土豆洗淨,切好成片,注意, 土豆片厚薄要均勻。
2、將水煮開後加入一勺鹽,將土豆片倒入煮大約5分鐘,小火適宜。
3、將煮好的土豆片撈起瀝乾。
4、倒入食用油可油炸,注意一定要小火慢慢煎。
5、重複炸兩遍。
6、撒上白胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋。
1、食物提前準備 ,瘦豬肉適當,水發木耳少量,白木耳,芸豆,鹽,米酒,生抽,白胡椒粉,米醋,雞精,芝麻油,木薯澱粉。
2、生豬肉切成片,新增木薯澱粉退漿,黑木耳,白木耳清洗撕一片;
3、鍋中溫油放入小肉,長豆角炒至斷生,小肉用溫油滑油;
4、鍋中大骨湯,黑木耳,鹽,米酒,生抽,白胡椒粉燒滾,將魚肉放進;
5、新增木薯澱粉,米醋和勻,水澱粉勾芡,澆上芝麻油就可以。