脫脂牛奶和脫脂奶粉的區別在哪

　　1、使用範圍不同：脫脂乳粉可以做成乳酪、酸奶、奶油等各種奶製品，而脫脂牛奶，一般都是直接飲用的飲料製品。

　　2、生產途徑不同：脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分。脫脂乳粉是先將牛乳中的脂肪經高速離心機脫去，再經過濃縮、噴霧乾燥而製成。

　　3、物質含量不同：脫脂牛奶脂肪含量降到0.5%以下，不到普通牛奶脂肪量的1/7。脫脂乳粉脂肪含量一般不超過2.0%，蛋白質不低於32%。

　　1、脂肪區別：全脂牛奶脂肪含量為3%；脫脂牛奶脂肪含量低至0.5%。

　　2、營養區別：全脂牛奶中含有的維生素、氨基酸以及脂肪都是能夠促進少兒身體發育的營養元素；脫脂牛奶在脫去脂肪的時候維生素等營養物質也會流失。

　　3、功效區別：脫脂牛奶脫去了脂肪等營養物質，適合糖尿病人以及高血壓患者和肥胖者，能夠在攝入鈣質的同時穩定血壓；而全脂牛奶適合給小孩子或者年輕人喝，補充營養增強抵抗力。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。

　　在不同國家，牛乳分有不同的等級，但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

　　其實如果不深入的探究兩者之間的區別的話，大致是一樣的。都是透過食品新增劑配置出來的一種奶粉，喝起來的味道也沒有很大的區別。但如果深入去探究，就會知道兩者之間還是有區別的。脫脂奶粉中含有脫脂乳粉，也就是說後者是前者的一種生產材料。很多脫脂奶粉都是使用脫脂乳粉來加工製作而成的。從加工技術方法來分析，二者也會有一些區別。牛奶經過脫脂過程之後，會形成脫脂牛奶。脫脂乳粉是利用加工技術將脫脂牛奶中的水分去掉，然後製作成粉末狀的可食用的物質，不像脫脂牛奶對於儲存期限要求那麼嚴格。關於脫脂乳粉和脫脂奶粉的區別，在使用範圍上也是有不同的。脫脂乳粉除了可以作為脫脂奶粉之外，還可以做成乳酪和酸奶，用途會更加廣泛，不侷限於脫脂奶粉。