用料：腐竹100克、青椒2個、紅椒1個、香菇8個、蠔油適量、醬油適量、食鹽適量、醋適量、花生油適量。
1、腐竹用溫水泡軟切段。
2、青椒、紅椒、香菇洗淨切片。
3、熱鍋倒油，倒入香菇炒香。
4、倒入腐竹。
5、加入適量蠔油、醬油翻炒均勻。
6、倒入青紅椒翻炒。
7、加入適量食鹽，出鍋前倒入少量醋翻拌勻即可。
材料：腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，澱粉10克，糖5克。
做法：
1、 用冷水泡發腐竹和木耳；
2、 蘑菇切成片；
3、 山藥去皮，切片；
4、 泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5、 油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然後放蘑菇充分翻炒，蘑菇變色炒至八分熟時，下木耳。
6、 翻炒幾下後下山藥片，倒入調料汁炒勻後，下黃瓜片，出鍋。
火鍋材料 腐竹可以做火鍋材料！吃火鍋時可以做配菜，先用開水泡軟撈出來瀝乾，然後作為火鍋配菜煮來吃！
做涼拌吃 可以做涼拌吃！先用開水泡20分鐘撈出來把水瀝乾，然後切成細絲加入醋，醬油，蔥花，花椒分，辣椒麵，青椒切絲，木耳，鹽，香菜等攪拌！美味可口！
可以做湯 飯前喝水飯後喝湯這是養生之法，腐竹做成 ...
1、食材：麵條、腐竹（已泡發切段）。
2、將麵條和腐竹下入清水鍋中煮開煮上2——3分鐘。
3、接著，合入菜芯幹翻動一下。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的味精。
6、加適量的醬油。
7、加適量的芝麻油。
8、調味翻勻即成。 ...
1、食材：麵條、腐竹（已泡發切段）。
2、將麵條和腐竹下入清水鍋中煮開煮上2——3分鐘。
3、接著，合入菜芯幹翻動一下。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的味精。
6、加適量的醬油。
7、加適量的芝麻油。
8、調味翻勻即成。 ...
1、首先準備腐竹用溫開水泡一下切成段。
2、將腐竹和木耳放入水中煮熟。
3、煮熟後過涼水備用。
4、準備一個大一點的碗，或者盆，這樣好進行調拌，放入腐竹、木耳、黃瓜，倒入少許蒜末。
5、加入辣椒麵，小米椒，倒入熱油。
6、倒入生抽、鹽、味精、雞精、醋，少許的白糖。
7、放入黃瓜，油 ...
1、準備主料：千張2張，豬肉糜100克，黃瓜1根，聖女果10顆。調料：料酒、鹽、白胡椒粉等。將豬肉糜用料酒、蔥姜、鹽、白胡椒粉等拌勻成餡。
2、用千張捲起肉餡，入鍋隔水蒸熟後，切成寸段。
3、聖女果洗淨，一切兩半；黃瓜切中厚片並撒少許鹽醃漬入味。
4、用小竹籤依次串入半個聖女果、千張卷肉段、黃 ...
1、將幹腐竹進行油炸，瀝乾油份待用；將青菜洗乾淨，瀝乾水分待用；將肉清洗乾淨切成小塊。
2、準備好砂鍋，將肉炒至金黃色，然後倒入足量的水，熬30分鐘。30分鐘後加入腐竹和青菜。再熬10分鐘即可。 ...
切塊 把處理好的腐竹切段，把水擠幹
煸炒 鍋裡放油煸炒蔥薑末，再放入腐竹繼續~~~
先後次序放入配菜 ：放入木耳、黃酒，放入十三香、花椒鹽、糖、李錦記生抽（大媽就覺得李錦記的醬油好吃）、少量水稍悶
收汁 放雞精收湯，點香油出鍋 ...