腐竹因為安全性的關係，好多年沒有吃過。最近弄到了一些確保質量的腐竹。正好用辣椒簡單一炒就挺不錯的。
準備主要食材：柿子椒，腐竹，紅色尖椒。
腐竹用溫水浸泡，大約浸泡兩個小時左右
辣椒已洗好以後去籽。
把辣椒切成片備用。
泡好的腐竹，瀝乾水分，斜刀切段。
紅色尖椒七點以後切片備用。
炒鍋裡放油，油熱以後放入，紅綠辣椒進行翻炒。
接著下入腐竹翻炒。
炒勻以後放入鹽花椒麵。
到那要徹底成熟以後放味精關火。
裝盤即可上桌了。
食材：幹辣椒、幹香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜。
做法：
1、將香菇和腐竹充分浸泡後，切成段；
2、將青紅椒切丁；
3、鍋內倒入油，並放入蒜、幹辣椒，煸炒至出香味；
4、放入切好的香菇、腐竹後，繼續煸炒2分鐘；
5、倒入蠔油、水，並用中火煮至收汁；
6、撒上青紅椒，並翻炒均勻即可。
1、腐竹溫水泡開，切段，攥幹水份備用。
2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用。
3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用。
4、鍋內少許油，爆香蔥姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻。
5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和雞精出鍋即可。 ...
1、材料：豬肉200g，青椒2個，火麻油2勺、蒜、3分只一個，鹽1小勺，蠔油1小勺，生抽1小勺。
2、青椒洗淨、切好。
3、豬肉清洗乾淨，切片。
4、起鍋。倒入2勺火麻油，然後將準備好的蒜米放入，爆香後再將豬肉倒入翻炒。
5、翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
6、炒至青椒變軟、 ...
1、大辣椒2個、豬肉(肥瘦)300克、胡蘿蔔(紅)100克
2、食鹽2匙、醬油適量、蔥適量、姜2片、蒜適量、澱粉1匙
3、準備蔥、姜、蒜
4、大辣椒掰成小塊
5、肉切片
6、胡蘿蔔切菱形備用
7、調一點澱粉，加入清水，用來勾芡
8、到油，下肉翻炒
9、加入蔥、姜、蒜，炒製出 ...
1、羊裡脊肉150克，雞蛋3個，辣椒片100克，胡蘿蔔片30克，植物油50克，蔥末、薑末、蒜片各5克，精鹽、味精、雞粉各1/2小匙，牛奶100克，溼澱粉適量，香油1小匙。
2、將羊肉去除筋膜，洗淨切片，先用牛奶浸泡，再加入澱粉及1/2個蛋清上漿；雞蛋磕入碗中，攪散備用。
3、油熱，放入羊肉片滑熟， ...
主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；
2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；
3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；
4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
1、豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；
2、豬肉用生抽抓勻；
3、坐鍋燒油，整盤菜的油一次倒入，後面不加油，先下肉片炒散盛出；
4、餘油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；
5、餘油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就OK了 ...
1、食材：青椒400克，瘦肉100克，味精適量，鹽適量，醬油適量，蒜末適量，胡椒適量。
2、辣椒切絲，瘦肉切絲用醬油醃製備用。
3、鍋燒熱，放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟，加入少量鹽翻炒均勻盛出。
4、鍋燒熱倒油，放入蒜末煸炒出香味。
5、放入醃製好的瘦肉絲快速翻炒至斷生。
6、倒入青 ...