腐竹粉絲的家常做法

　　1、鍋里加水待水煮開下粉絲煮軟

　　2、在等水開的這段時間 將蒜、蔥、小米椒切碎放在碗裡

　　3、另拿一隻碗加蠔油、生抽、鹽、雞精、如果有高湯這裡可以加一大勺高湯 沒有的話加開水也行

　　4、這時粉絲也應該煮好了 撈起來放在盤子裡 鍋裡水倒掉 將鍋燒乾後倒油

　　5、趁在燒油的時候把一碗調料先淋在粉絲上 再將蔥蒜小米椒粒淋在粉絲上

　　6、最後一步 將燒好的油淋在粉絲上

　　1、原料：粉絲、花甲、蒜蓉、辣椒。

　　2、花甲買回。用海鹽養一個小時，吐沙乾淨。

　　3、粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉。

　　4、花甲放於沸水裡焯焯，要快。

　　5、泡好的粉絲晾乾，鋪碟底。花甲鋪其上，配味，勿太鹹。

　　6、把蒜粒均勻的灑於上，均勻灑入油。

　　7、蒸，約10分鐘出鍋。

　　１、準備食材：戈魚、草蝦、姜、花椒、乾紅椒、鹽、香菜、醬油、醋、蔥。

　　２、將粉絲泡一晚上，姜、大蒜切片，蔥、乾紅椒切段，戈魚洗淨切塊。

　　３、鍋中倒油，把姜、花椒、乾紅椒炒香，倒入開水煮沸，倒入戈魚和草蝦。

　　４、加鹽，放粉絲，待湯變濃稠時放入味精、醬油、醋調味，撒上香菜、蔥即可。

　　魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致相同，營養價值極高。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。