膳食纖維粉和酵素一樣嗎

　　膳食纖維既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中，而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。

　　酵素指具有生物催化功能的高分子物質，是一種酶，俗稱催化劑，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物透過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。

　　代餐粉是一種由穀類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔製成的一種單一或綜合性衝調粉劑產品，可以用來代替正餐，不會對身體造成任何損害。酵素果是透過萃取水果、蔬菜、五穀類的精華，經過科學的黃金比配，製作而成的，因為材料純天然，所以安全性高。二者都是採用蔬菜、水果、五穀等成分，達到減肥的效果，不會有衝突，所以可以同時食用。

　　明膠：通常用來製作果凍和其它甜點，是是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是瓊脂用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。

　　魚膠粉又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，相對於成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等新增成份。