臘八節過節的意義+我們為什麼要過臘八節

　　臘八節過節的意義 我們為什麼要過臘八節

　　節儉

　　臘八節成為一個“節儉日”，這是一種很好的節日文化傳承與創新的思路。有文化研究者曾提出建議，將臘八設為節儉日。首先，臘八節的所有傳說，都反映一個問題，不要小看一碗粥的作用，在關鍵時刻，能夠救人一命或成全大事，可見節約每一粒糧食的重要。

　　相傳很久以前有對老人很勤勞，但他們的兒子卻很懶，後來娶了媳婦，兩人只會啃老，在老人死後，兩人坐吃山空，後來餓極了小兩口就極盡所能把家中的每個角落都打掃乾淨，好不容易湊了一鍋雜糧粥，就著刺骨的寒風湊合了一頓。不料就在此時一陣北風吹過，多年失修的房子也忍受不了小兩口的懶惰倒塌了，兩人就這樣一命嗚呼，臘八粥成了他們向世界告別的最後一餐。

　　佛文化傳播

　　臘八節最著名的傳說，聯絡著佛這一宗教文化現象。因此，臘八節也完全可以成為一個文化的感受日。

　　佛祖修行

　　佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。

　　什麼是臘八節

　　臘八節，俗稱“臘八”，漢族傳統節日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南等地，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。

　　臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蜡”。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，後來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。

　　臘八粥怎麼來的

　　“臘八粥”一詞最早出現於宋代。《夢粱錄》記載：“大剎等寺俱設五味粥，名曰‘臘八粥’”

　　臘八節最主要的活動之一是煮粥、喝粥，據說這與釋迦牟尼成道的經歷有直接關係。相傳，釋迦牟尼在成佛之前苦行修煉時一度餓昏倒地，有一位好心的牧女把她所帶的雜糧加上採摘的野果煮成稀粥，喂他喝下。釋迦牟尼恢復了體力，在菩提樹下靜坐悟道，在十二月初八這天得道成佛。

　　釋迦牟尼成道日，從此被定為佛教重要的“浴佛節”。於是，每到這天，僧人便要誦經祭佛，並仿效牧女的做法，以米、豆加果實煮粥，敬獻佛祖。

　　最早的“臘八粥”一詞就源於宋朝的臘八節。《夢粱錄》卷六“十二月”條記載：臘八這天，“大剎等寺，俱設五味粥，名曰‘臘八粥’；亦設紅糟，以麩乳諸果筍芋為之，供僧，或饋送檀施、貴宅等家。”

　　從《夢粱錄》所記來看，“臘八粥”這一名詞確實出自寺廟。但就粥本身來看，與朝廷入臘日賜食的制度有關，浴佛節煮粥與中國臘日煮粥，應該是一種巧合。

　　臘八節習俗

　　陝西 臘八節的習俗

　　臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。 有些不產或者少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把麵條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。

　　甘肅 臘八節的習俗

　　傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

　　西寧 臘八節的習俗

　　臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜溫火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

　　江浙 臘八節的習俗

　　江蘇人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裡要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話，在裡面加入青菜和油即可。

　　過父親節的意義 為什麼要過父親節

　　第一，提醒我們做兒女的，感恩父親的付出，孝敬父親；第二，提醒我們做父親的，照顧好自己的子女，享受美好的家庭生活。

　　怎麼過父親節

　　1、 在外工作的朋友，不管多忙多累都要常常給父親一個電話，聊聊家常，報個平安，好好工作，報告自己的進步，就是給父親很好的禮物了，送什麼花都是虛的扯淡。父親最希望的是看到自己的子女工作認真，積極向上。

　　2、 遠在大城市的朋友，如果有條件，最好能趕回家去個父親團聚，家人團聚，見到真人才是最大的欣慰。買上一瓶小酒，回家炒個家常小菜，陪老人喝喝小酒，聊聊家常。比送什麼貴重禮物強上百倍。

　　3、 如果經濟條件好點的朋友，可以帶上親愛的父親到外面走走，去旅遊觀光，父親是老一代人，出遠門少，祖國風光多美好，多帶老人到美好的地方走走看看，不枉此生

　　4、 如果你沒有結婚，父親節到上自己的異性朋友到父親面前，讓老人高興高興，為人父母，那個不希望自己的子女趕快成家立業。

　　5、 為了父親，為了母親，為了家人，好好工作，再苦再累也值得，做個懂事的孩子，不要讓老人擔心難過。人生苦短，幸福日子儘量過吧。

　　父親節的由來

　　在國際流行的父親節緊隨母親節之後，定在6月的第三個星期日。1934年6月，美國國會統一規定6月的第三個星期日為父親節。

　　1972年，尼克松總統正式簽署了建立父親節的議會決議。這個節日終於以法律的形式被確定了下來，並一直沿用至今。現在全世界有20多個國家透過教堂儀式、送卡和禮物來紀念父親節。

　　在父親節那一天，子女們會為父親買領帶、皮帶、衣服、鞋襪、打火機、香菸、酒、釣魚竿等禮物，還會將早餐做好。父母早上不必早起，可以多睡一段時間，子女們通常做好早餐後拿到床前給父母享用，或請父母到餐廳用餐。

　　母親節的由來

　　母親節是1907年美國費城婦女安娜·查維斯倡議的。安娜·查維斯1864年出生於西弗吉尼，址州，母親是教師。在講解兒女應孝敬父母時，她希望學生中有人能想出辦法來紀念母親的愛。安娜在她母親於1905年5月9日去世時，決心實現母親的遺願。於是，在1907年5月9日她母親去世二週年紀念會上，安娜倡議每年應規定一天來紀念母親偉大的愛。為此，她到處演淵：宣傳，並寫信給美國國會、地方州長和婦女組織等，得到人們廣泛的芝持。1914年5月7閂，美國政府正式宣佈，每年9門的第二個星期日為母親節，同年5月9㈠，美國總統賊爾遜頒佈法今執行，並規定時親節這大力法定假日。家家戶戶匝懸掛國旗，以示村母親的尊敬。這項規定立即得到世界上49個國家的響應，於是每年的5月的第二個星期日便成為國際母親節。由於這個時候正是安娜母親生前最喜愛的香石竹花盛開的季節，所以。香石竹花就成了母親節的象徵。

　　母親節這一天，子女們都會向母親奉獻上自己的禮物：衣服、炊具、食品等等。但下管送什麼東西，都要送上一盆花。如果母親健在，就佩戴紅色石竹花；如果母親作古，則佩戴白色石竹花。

　　2014-1-16 15:07:00 中國食品科技網 陝北地區從古到今，文化底蘊十分濃厚，尤其年節文化，更是獨特。臘八節也是陝北重要的節日。臘八這一天，陝北人同樣要吃臘八粥，但陝北人不叫臘八粥，而把臘八粥稱作“燜（men）飯”。

　　“燜飯”的用料十分講究。一般以陝北特產黃軟米為主，就是將當年打下的軟糜子放在土炕上炕幹，接著在石碾上將軟糜子碾掉外殼，然後用簸箕簸掉糜糠（外殼），剩下的就是黃軟米。黃軟米煮熟之後又軟又黏，味道甜美。過去陝北做“燜飯”必須以此為主料。

　　如果沒有黃軟米，用酒穀米也可以。酒穀米也是一種軟米，但品質、色調、黏度均比不上黃軟米。再加紅小豆、豇豆等各種豆子。有些地方也加一些乾果類的，如紅棗、葡萄乾等，一般也要湊足八種。還有的用白麵捏製一些類似鳥的腦袋、老鼠的尾巴等加在裡面，說是這樣下一年的莊稼地裡沒有老鼠和麻雀等自然災害。這一天，陝北一些地方禁忌吃菜，據說吃了菜，第二年莊稼地裡容易生長雜草，會造成糧食減產。

　　陝北人做“燜飯”不在臘八節的早晨，而在臘八節的前一天晚上。這天晚上，家家戶戶的婆姨們把白天準備好的黃軟米、豇豆、紅小豆以及紅棗、葡萄乾等放在鐵鍋跟前。豇豆、紅小豆等豆子事先就要浸泡，這樣便於煮熟。等水燒開了，先把各種豆子放進去，煮上一段時間，等豆子快要熟的時候，再把黃軟米、紅棗、葡萄乾等煮進去。這時用旺火燒，等水大開之後，就把火壓小，用慢火慢慢煮，煮上一小會，再把火往小壓，直至鍋裡看上去冒些小氣就行，這樣鍋裡的粥就處在一種“燜”的狀態裡。這應該就是叫“燜飯”的原因吧。

　　好的“燜飯”就是不幹不稀，又黏又軟，綿香甘甜。常聽奶奶和母親說，做“燜飯”主要難在 “燜”上，火大了，“燜飯”會燒糊；火小了，往往“燜”不熟，即使熟了，但香味不濃。因此，既要掌握好火候，還要下料適當，包括用水的多少，都有很大的關係，水少了，“燜飯”會太乾，黏度不好，吃起來乾巴巴的，口感不好。水大了，就會做成稀飯。做“燜飯”的確是個高難度的技術活。過去，有的婆姨做不了“燜飯”，就請人來做。有經驗的做的好的，把火壓好後，就上炕睡覺去了。一覺睡到第二天早晨天大亮，然後起來，用小鐵勺盛上一些小麻油，放在火上加熱後，再加上一些蔥花炸黃，然後揭開鍋蓋撲在“燜飯”上，這樣一鍋又黏又軟香噴噴的“燜飯”就做好了，便可以吃了。

　　吃“燜飯”前，男人或男孩先盛上一碗“燜飯”，用筷子夾些“燜飯”放在灶王爺前，然後是窯面上的天神、土地神龕，再是石碾、石磨、倉窯、牲畜圈棚和院前的果樹、棗樹上都要粘上一些。有的地方還拿“燜飯”餵雞、羊、豬、牛、驢等牲畜。這樣做的目的是期待來年枝繁葉茂，六畜興旺，五穀豐稔。這個習俗應該就是古代“臘日”這一天祭祀天地神靈，驅邪避災，祈求豐收和吉祥習俗的保留。

　　陝北在進入臘月的第一天，大人都要給孩子吊“臘牌牌”（有的地方叫“棗牌牌”），就是用細麻繩把紅棗、乾草節、煮熟的黑豆（過去用作餵驢的飼料）間隔性地穿成串，在末端綴上五色絲線、彩色布條和一粒蒜瓣，然後吊在孩子胸前衣服的左右上方，一個孩子胸前吊兩串，一直要吊到臘月初八。到了臘八這一天，就可以取下“臘牌牌”，孩子們就可以吃掉上面的紅棗、黑豆。因此，臘八也是孩子們快樂的節日。這個習俗，包含著陝北撫育孩子的一個獨特理念：孩子小時候要“賤”， “賤”了好撫育。因此在“臘牌牌”上穿上牲畜吃的乾草節和煮熟的黑豆（過去用作餵驢的飼料），期盼孩子就象牲畜一樣皮實，也沒有惡煞邪氣來侵害。

　　農耕社會，莊稼收成的好壞至關重要，農民都有事先知道來年收成好壞的慾望。臘八這一天，陝北的農民都有預測天氣，看來年莊稼收成好壞的習慣。這一天天氣如果晴朗，來年的莊稼一般就不會太好；如果這一天天陰的厲害，黑沉沉的，來年的莊稼就會豐收。陝北農諺中“明冬暗年黑臘八”，說的就是這一現象。這一天，也有將第一碗燜飯放在院牆的高處或碾磨上，等燜飯凍結之後，觀看飯面的凹凸來預測來年的豐稔與歉收。也有用碗將飯湯倒在院處，觀看裂紋情況來預卜的。這些預測不是迷信，而是陝北農民世世代代從事農事活動的經驗總結，凝聚著陝北農民的智慧。

　　過去，臘八這一天，出嫁的女子不能在孃家過夜，有些地方說，不忌臘八妨婆婆；有些地方則說妨孃家爸爸。俗語有“不忌臘八，婆婆變成哈巴”和“不忌臘八，會死孃家爸爸”。因此，出嫁的女子都要在過臘八前回到婆家。這種習俗過去十分講究，現在一些偏遠的農村仍然流傳，但已經很少了。

　　陝北俗話有“過一個臘八，長一根钁把”的說法，意思是說，過了臘八，白天的時間就長了不少。過去，陝北農村一過臘八，就開始著手來年農業生產的準備工作，如掏羊圈、補口袋、墊鞍帳、編筐簍等等。現在隨著社會生產方式的轉變，這些活計大都消失了。但作為社會生產印記，恐怕還要長時間留存。

　　臘八，在陝北是一個承上啟下的日子，上承冬至，下啟立春，臘八一過，紅紅火火的年節就快到來了。