1、醃製臘八蒜一般10天左右就可以吃了。將其置於10度-15度最好能曬到陽光的地方，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。醃製時間不宜過長，以防止部分營養成分流失。
2、臘八蒜製作步驟
（1）材料：蒜頭1000g，米醋適量。
（2）蒜頭剝去外皮，用水洗後控水晾乾。
（3）把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器。
（4）玻璃容器中倒入米醋，米醋要淹沒蒜。
（5）瓶口處要密封，蓋上蓋子。
（6）放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。
醃製臘八蒜一般10天左右就可以吃了。選好紫頭蒜，去皮洗淨，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置於10度-15度最好能曬到陽光的地方，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。醃製時間不宜過長，以防止部分營養成分流失。
臘八蒜醃製10天左右能吃。
臘八蒜製作方法：
1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器。
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻。
3、置於10度到15度的條件下，泡製10天即成。
糖醋蒜醃製2天，變色後即可食用。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜是一種天然 ...
臘八蒜是比較受歡迎的一種傳統美食，也是比較簡單的一種美食，它主要是用大蒜和醋泡製而成的，做出來是綠色的，味道很不錯，吃起來脆脆的，又辣又甜，比較開胃，它的口感比普通的大蒜更軟一點，很多人都喜歡吃。
臘八蒜比平常的蒜硬還是軟
稍微軟一點。
臘八蒜通常是指用醋醃製的大蒜。成品色澤翠綠，味酸辣。臘八 ...
臘八蒜是一種市面上很常見的食物，大多數地區在快要過年的時候會自己製作臘八蒜，而做臘八蒜是需要用到醋的，那麼臘八蒜是用白醋還是陳醋？臘八蒜是什麼時候開始做？
臘八蒜是用白醋還是陳醋
臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。另外，泡臘八蒜還得用紫皮蒜，因為紫皮蒜 ...
材料：大蒜、醋。
做法：
1、冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂，然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中；
2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒；
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7至10天后，蒜變綠以後即可食用。 ...
臘八蒜醃製起沫是乳酸菌發酵產生的。想要消除可以滴點白酒消除。
臘八蒜，傳統臘八節食俗。陳醋臘八蒜的傳說。在我們家鄉，每年的農曆十二月，習俗叫做臘月。農曆十二月初八，俗稱臘八，不過臘八是我國相沿成俗的臘八節。 ...
1、需要提前準備好的材料包括：蒜 750克、食鹽 適量、紅糖 適量、香醋 適量、水 適量。
2、首先把準備好的大蒜撕去表皮，放一旁備用。
3、盆裡放入適量的水和鹽，用勺子拌勻。
4、把剛準備好的大蒜放入鹽水裡浸泡72小時。
5、鍋裡放入準備好的紅糖，醋和水，大火將糖煮化。
6、把大蒜放 ...
醃製八蒜時，蒜皮非常小心，不要用釘子去摘，否則很容易把蒜打碎，碎了的蒜不要去醃製八蒜，很容易聞起來。另外，大蒜的根部應該留一些，不要全部切掉，這樣大蒜就能很快變綠。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
臘八蒜吃多了胃難受怎麼辦？
1、食物療法
可以喝點牛奶或吃點饅頭，以中和胃酸分泌過多，同時多 ...