1、臘味芋泥的用料：香芋1個、臘肉2兩、臘腸1條、鹽、糖適量。
2、芋頭切片隔水蒸約15分鐘。
3、打散已蒸熟的芋頭。
4、臘味落鍋炒香，把逼出來的油去掉。
5、加入芋泥炒，邊炒邊加油，同時放入鹽、糖適量，把所有材料一同炒上兩、三分鐘即可。
1、芋泥的主要材料是芋頭，荔浦芋頭最佳。荔浦芋頭個頭大，帶著淡淡的紫色，香氣明顯，口感面沙，肉質細膩。其他芋頭也可以做。
2、準備芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克。
3、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊；鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。
4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖；開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動。
5、煮至粘稠就可以出鍋了，非常簡單。
1、原料準備：蒸熟的芋頭90克，牛奶85克，雞蛋五隻，油30克，糖60克，麵粉75克，檸檬汁幾滴。
2、將蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。
3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散加入油攪拌均勻，加入芋泥混合均勻。
4、分三次篩入麵粉翻拌均勻，滴入檸檬汁分三次，加糖打發蛋白至溼性發泡即可。
5、分次將蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。
6、倒入模具中，並震幾下，將大的氣泡震出。
7、放入事先165度預熱好的烤箱，再調至160度40分鐘烘烤，出爐後摔兩下立馬倒扣，直至冷卻即可脫模。
1、自制芋泥（無油低糖版）的做法步驟
2、芋艿洗淨（若已去皮可省略）
3、蒸熟，或者高壓鍋煮熟（約8min）
4、蒸熟的芋艿剝去皮（若已去皮可省略）
5、趁熱加入適量白砂糖
6、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味新增，芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好，如果喜歡細 ...
1、準備好所需材料，備用。
2、所有配料倒入麵包機中，先後放入牛奶、麵粉、酵母。
3、揉麵的同時上鍋蒸紫薯和芋頭。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5、發酵40分鐘後取出，用手指沾麵粉戳洞不回彈就行了。
6、拿出來揉麵2分鐘進行排氣。
7、分成6等份後，在室溫下醒發10分 ...
1、將芋頭洗淨去皮切塊，然後加水加糖，水量剛好沒過芋頭就差不多了。不然會煮很久。開大火煮開後轉小火熬到芋頭軟爛即可。
2、然後開始做芋圓，上一步煮的過程等芋頭熟了從中撈一點大概30g左右，加入木薯粉揉成團。
3、還是做芋圓，上一步揉成麵糰然後切塊，芋圓就做好了。由於之前煮芋頭加好糖這步就不要加糖了 ...
1、原料：芋頭640克，糖320克，豬油或植物油160克，蔥3條，水1/2杯。
2、步驟：芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。 燒熱豬油或植物油，將蔥炸香，去蔥渣。放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成。
3、芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以 ...
1、用料：牛奶250ml、雞蛋2只、砂糖25g、芋泥適量、淡奶油適量。
2、除芋泥外的所有東西混合在一起。
3、先放一小塊芋泥（這裡的芋泥已經是事先加過糖的），然後再倒入蛋撻液至九分滿。或者把芋泥和蛋撻液混合。
4、變成芋泥蛋撻液再倒入蛋撻皮至九分滿。
5、烤箱事先預熱180度烤30-35 ...
1、準備好所需材料，備用。
2、所有配料倒入麵包機中，先後放入牛奶、麵粉、酵母。
3、揉麵的同時上鍋蒸紫薯和芋頭。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5、發酵40分鐘後取出，用手指沾麵粉戳洞不回彈就行了。
6、拿出來揉麵2分鐘進行排氣。
7、分成6等份後，在室溫下醒發10分 ...
1、材料：芋頭500g、芋頭（南乳汁）一大勺（約30ml）、老抽幾滴、蔥。
2、把芋頭刷洗乾淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去，切成滾刀塊。玫瑰腐乳用勺子壓碎，蔥洗淨切成蔥花；
3、鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃；
4、倒入壓碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒勻；
5、滴入幾滴 ...