臘味飯電飯煲版怎麼做

　　1、用米杯量2杯大米，洗乾淨後，按電飯煲刻度加入水，稍多一點點水，蓋上按煮飯健。

　　2、將廣式臘腸切片，蔥切粒，姜切絲，大米煮8分鐘後，米上面還有少許水，放入臘腸和薑絲，再放幾滴油，蓋上蓋子繼續煮。

　　3、準備兩大勺醬油，一小勺糖攪拌均勻，等電飯煲跳到保溫後，再燜3分鐘，倒入醬料，蔥粒，攪拌均勻，最關鍵的一步是要再按煮飯鍵煮5分鐘，中間不時攪拌，這樣出來的米飯才能粒粒分明而且有煲仔飯的嚼勁。

　　一、主料：

　　米飯、香腸。

　　二、輔料：

　　洋蔥、豆芽、香菇。

　　三、調料：

　　鹽、姜、雞精、老抽、白糖。

　　四、做法及步驟：

　　1、所有材料切片或絲；

　　2、煮飯，煮時可以放些豆芽；

　　3、鍋內放適量油，燒7成熱後放入洋蔥和薑片炒香；

　　4、放入香腸炒至變色，再放入香菇和豆芽翻炒；

　　5、放老抽調色加味，待快熟時放入鹽、糖、雞精，少量的糖有提鮮的作用；

　　6、材料都炒軟了即可出鍋

　　1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。

　　2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米麵的距離約等於食指的第一個關節高度。

　　3、大火煮開後調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。

　　4、香菇、香腸和臘肉切片。

　　5、將3湯匙生抽，1/2茶匙老抽，適量鹽、糖、香油和2湯匙涼開水放在一起攪勻調成汁。

　　6、開啟蓋子看一下，水分快收干時將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上。

　　7、用小火燜10分鐘即可，食用時淋上調好的料汁。

　　8、油菜焯水後與米飯搭配食用即可。