平時一個人在家,有不想出去吃,叫外賣又不太放心的話,這個時候簡單做出可口美食的方法就派上用場了,用電飯煲就能做出各種美食,簡單、衛生、美味!哈哈各位趕緊學起來吧。
大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水,水量要比平時煮米飯,稍微少一點點。
將鍋平放,從米平面,到水平面,高度為食指第一關節的一半即可。
放入電飯鍋,按下開關,煮到米飯快要好,但還沒好的時候開啟。(如果電飯鍋是中途無法開啟的那種,就等煮好後再操作後面的步驟)
將香腸和臘肉都切成薄薄的片,越薄越好。
與薑絲一起均勻的放入米飯的表面,蓋上蓋子,繼續煮到電飯鍋,提示飯已經煮好。
不開啟蓋子,繼續燜10分鐘。
趁此時調料汁。將生抽,老抽,鹽,糖,香油和涼開水(或純淨水)放在一起攪勻。
開啟蓋子,倒入料汁,攪拌均勻即可。
1、食材:大米 150克、臘腸 100克、雞蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。
2、準備其餘食材:廣式臘腸、菜心、雞蛋、薑絲。
3、取一砂鍋,在鍋底薄薄刷上一層豬油。倒入泡好的大米和水。
4、砂鍋直接加蓋開大火煮開轉為小火繼續燜煮。
5、用生抽、蠔油、白開水、少許白糖混合均勻調成料汁。燜煮大約七八分鐘,飯的表面看不到水,但是有冒泡泡,這時撒上薑絲,把切好的臘腸鋪在飯的表面,打入雞蛋,再次蓋上蓋子微火燜五六分鐘關火,不要開蓋,繼續用餘溫燜制。
6、燜飯的時候把菜心燙熟備用。
7、燜好的米飯開蓋,碼入菜心,澆上調味汁,拌勻即可食用。
不糊鍋方法:沙煲在底部抹薄薄的一層油。
臘味煲仔飯:
主料:臘腸1至2根、香菇適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、豌豆適量、米飯適量、水適量。
配料:鹽適量、黑胡椒適量。
做法:
1、鍋中放入少量的油,放入切好的臘腸,炒出香味。
2、依次加入切好的胡蘿蔔、豌豆、土豆。
3、在砂鍋中放入大米和適量的水
4、等米飯八成熟時,放入炒好的蔬菜,在上面放上切好的香菇。
5、出鍋時,加入適量的鹽和黑胡椒,攪拌均勻。稍燜一會即可出鍋。
1、原料:大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料:生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。
2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中,倒入清水,大火煮開後調成小火,淋入食用油攪勻,蓋上蓋子,煮約10分鐘左右。
3、香菇、香腸和臘 ...
1、三黃雞半隻(重約400克)、金針菇200克、大米200克、糯米200克、咖哩粉、生薑、蔥、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量。
2、金針菇切去有雜質的根部,洗淨瀝乾待用;雞肉洗淨斬件,生薑切成末,蔥切花。
3、雞肉中加入適量的鹽、料酒、薑末、胡椒粉、芝麻油、生抽、咖哩粉,拌勻後蓋上保鮮膜或蓋子醃 ...
1、肉絲用澱粉和生抽拌勻,紅蘿蔔、萵苣、豆乾、青椒切絲,蒜拍碎切粒、小蔥切蔥花。碗汁:一小勺蠔油、二小勺蒸魚豉油、適量水。
2、大米洗淨用水泡1一2小時,放電放鍋中(鍋內刷一層薄食用油),加剛沒過米的水,按煮飯鍵,等跳鍵時,鋪上煮3分鐘切片的香腸,再按煮飯鍵,第二次跳鍵時,淋上三分之一碗汁,再蓋蓋燜上 ...
廣東很經常愛吃的煲仔飯,我很喜歡吃這個臘味煲仔飯,有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。
準備適量臘肉和臘腸清洗乾淨。
臘肉和臘腸分別切片。
砂鍋底部加入適量油。
加入淘洗乾淨的大米。
大米中加入適量鹽和油。
加入煮大米的水。
把砂鍋放在電磁爐上。
帶上鍋蓋煮,煮至20 ...
1、米和水的比例1:1.5 左右,將米浸半小時
2、然後沙鍋內側抹一些油,把米倒入,大火燒開後轉中小火燒到水分有些收幹,大概6,7分鐘的樣子
3、然後把切好片的臘腸和切塊的臘雞腿鋪在飯上,再加蓋子,轉小火燜15分鐘。
4、水裡加一些油和鹽,把菜心燙熟
5、飯關火後不要揭開,再燜個3-5分鐘 ...
1、材料:茄子300g、豬肉100g、上海青300g、雞蛋2個,鹽、油、辣椒醬、雞精各適量。
2、洗乾淨砂鍋,淘米,放入水泡半小時左右,上灶開始煮飯。茄子切條泡水裡,防止氧化變黃,上海青洗乾淨,在頭部切兩刀,便於煮熟入味。雞蛋用小鍋開始煮。把豬肉剁碎,肥肉分開。熱鍋放多點油,把瀝乾水的茄子條放入鍋裡炸 ...
1、大米220克,臘腸3根,油菜100克。
2、雞蛋1個,胡蘿蔔半根。
3、色拉油幾滴,食鹽2克,雞精少許,黑胡椒1克,白糖2克,豉油雞汁15毫升,胡椒粉1克。
4、大米事先洗淨,放少許鹽和幾滴油浸泡半個小時,然後上鍋開火煮開轉小火收汁(用手掌貼米麵測量,看水能沒過手指第二關節即可)。
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