臘肉可以洗乾淨放入冰箱貯存嗎

　　臘肉可以洗乾淨放入冰箱貯存，具體方法是： 將臘肉洗淨，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長久儲存，即使三年五年也不會變味。 臘肉受潮後容易發黴，因此未食用完時，最好放在通風處，或切成一餐可吃完的份量，放入乾淨的塑膠袋密封，再存放在冰箱的冷凍庫，可儲存3到4個月之久。

　　雞蛋殼外面有一層“白霜”，有封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，“白霜”就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，使雞蛋變質。所以，需要儲存的雞蛋不要衝洗，在準備使用時，要將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟。

　　因為麵包放入冰箱冷藏，會流失水分而變幹，麵包保鮮的方法為:1、將麵包放在蒸篩中，稍微蒸一下，使麵包恢復新鮮狀態，蒸麵包的水中放人少量醋；2、在擦洗晾乾後的玻璃或者搪瓷器皿的底部，放一些生土豆或者一撮鹽，再把麵包放進去，可使麵包不會變硬，防止出現怪味，可放入一些新鮮的蘋果；3、取一根芹菜，洗淨，放進麵包袋中，使麵包保持新鮮；4、將幾張紙，在冷水中浸溼，包在麵包原有的包裝紙外面，然後，放在一個塑膠袋裡，將袋口扎牢；5、將麵包外面裹上三層保鮮紙後，存放在冰箱中，既保鮮，又不失去水分。