1、準備的食材：湘西臘肉200g，紅柿子椒2個，尖椒2個，洋蔥半個，鹽少許，油少許。
2、臘肉用熱水浸泡20分鐘，清洗一下，上鍋蒸，開鍋後蒸25分鐘；
3、取一塊湘西臘肉切薄片；蔬菜全部洗淨，洋蔥切片，紅椒、尖椒切塊；
4、炒鍋放少許的油，放入臘肉小火煸炒至出油；放入洋蔥煸炒；
5、待洋蔥炒制半透明時，放入紅椒、尖椒大火翻炒；
6、快速翻炒至紅椒、尖椒稍微變軟的時候，放少許的鹽調味，炒勻即可出鍋。
1、材料：臘肉500克、胡蘿蔔1個、青椒1個。配料：蔥、蒜、鹽、料酒、生抽、雞胡胡蘿蔔切絲。蔥切段，蒜切粒，青椒切成圈備用。
2、臘肉清洗乾淨切成片。
3、鍋裡水將臘肉飛水沖洗乾淨備用。
4、鍋裡放少量的油，放入臘肉倒入料酒稍煸炒。
5、鍋裡放油爆香蒜粒，放入胡蘿蔔調少許鹽炒斷生。
6、倒入臘肉翻炒勻，放約二匙清水稍稍小煮一會。
7、調入生抽和雞粉，放入蔥段炒勻即可上碟。
1、千張400g、紅椒100g、大蒜5g。
2、方法：將千張洗淨切成絲備用；將紅椒洗淨切成絲備用；將大蒜去掉皮切好備用；在鍋中放入適量油。
3、加入切好的大蒜炒出香味；加入切好的紅椒絲。加入適量食鹽；迅速翻炒一會；加入切好的千張絲；迅速翻炒一會。加入適量雞精；起鍋，美味又有營養的紅椒炒千張就做好了。
1、食材：芹菜200g、紅椒1個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後加入切好的洋蔥丁，在鍋中翻炒均勻，炒出蔥香味。
3、下入焯過水的芹菜段，在鍋中和蔥油一起翻炒，讓芹菜充分和蔥油接觸。
4、下入洗淨後切成絲的紅椒，在鍋中和芹菜一起翻 ...
1、食材：西葫蘆250克、紅椒50克、鹽40克、食用油30克、蒜末20克、薑片25克、味精15克、水澱粉22克。
2、西葫蘆洗乾淨後，切成絲狀。
3、紅圓椒洗乾淨切成絲。
4、用油起鍋。
5、倒入蒜末，薑片爆香後加入西葫蘆瓜絲快速翻炒。
6、再放入紅圓椒絲翻炒均勻。
7、加適量鹽、 ...
1、 將青、紅柿子椒洗淨，均切成象眼片；
2、 蔥、姜洗淨切絲備用；
3、 鍋內加油燒熱，放入蔥絲、薑絲熗鍋；
4、 放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味精炒勻，快速出鍋裝盤即成。
注意：如果紅椒是鮮的就是先炒青椒再放紅椒。因為青椒本身有一股草味，先炒的話可以去掉這種 ...
1、原料：菜心、培根、指天椒、蠔油。
2、調料：大蒜、耗油。
3、菜心去掉較老的部分切長段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲。
4、菜心在沸水中略焯一下撈出。
5、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少許耗油烹入料酒加鹽糖調味投入菜心，迅速翻炒裝盤即可。 ...
1、食材：茭白三隻、青椒一隻、紅椒一隻、蔥白一根、蒜適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
2、將茭白去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，蔥白切絲，蒜切末。
3、炒鍋中放油燒至五成熱下蒜末。
4、下茭白絲炒軟後加入青紅椒絲同炒至斷生，加入鹽，雞精調味即可。 ...
1、主料：青椒200克、乾絲100克。
2、輔料：蠔油適量、鹽適量。
3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
4、放在案板上切開。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒一下。
6、接著，合入乾絲，加適量的清水。
7、翻炒翻炒。然後，加適量的蠔油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即 ...
1、準備好彩椒後，洗乾淨切開備用。
2、先把油倒入鍋中把辣椒先炒一遍，盛出來，先放一邊，倒入幹辣椒、蔥花、蒜頭、炒半分鐘。
3、倒入適量的水把香辣粉和魚豆腐也倒進去，倒點醬油蓋上鍋蓋煮3-4分鐘即可。
4、把前面炒好的辣椒倒進去，炒至水分收汁即可。
5、香噴噴的彩椒炒魚豆腐關火放入味精/雞 ...