1、臘香腸炒豆角
材料：豆角、香腸、蔥、蒜、姜、糖、鹽。
做法：
（1）把豆角洗淨後掰成段，在鍋中燒沸水，把豆角焯水後取出；
（2）用鍋中的水煮一下香腸，取出後放涼，切成片狀；
（3）在炒鍋中加入適量食用油，燒熱後爆香蔥薑蒜；
（4）把香腸放入鍋中翻炒，隨後加入豆角；
（5）倒入生抽、鹽和糖，翻炒熟即可。
2、臘香腸炒西蘭花
材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花。
做法：
（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨後取出備用；
（2）把香腸洗淨切成片備用；
（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；
（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，並加入料酒；
（5）加入適量的食鹽和雞精，最後撒上蔥花即可。
3、煙筍炒臘腸
材料：煙筍、臘腸、青紅椒、胡蘿蔔。
做法：
（1）泡發好的煙筍。
（2）切成一寸左右的小段。
（3）切臘腸、青椒、胡蘿蔔，蔥姜幹辣椒熗鍋後旺火炒一分鐘即可出鍋。
1、爆炒油蛤
(1)油蛤清洗乾淨，泡在鹽水裡吐沙;
（2）起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆香;
（3）下油蛤翻炒;
（4）下小米辣,倒一勺生抽，一勺料酒，適量清水，翻炒均勻;
（5）油蛤開口就關火，煮太久肉質變老，殼肉分離;
（6）海鮮本身就有鹹味，又加了生抽，所以沒有加鹽和雞精。撒上蔥花，就可以出鍋了。
2、蒜蓉粉絲生蠔
（1）準備生蠔2斤五個大蒜剝皮、蔥、小米椒洗淨備用，龍鬚粉泡發。
（2）小米椒剁碎，蒜切成末，小蔥切蔥花，龍鬚粉剪成小段備用。
（3）生蠔上鍋蒸至開口。
(4) 鍋內燒油，油熱放入小米椒蒜末下鍋炒香放入一勺老乾媽提色，再加一點鹽。
（4）蒸開口的生蠔剝掉外殼放盤內備用。
（5）生蠔上放入剛才準備好的粉絲。
（6）炒好的蒜蓉放在生蠔上一個生蠔一勺蒜蓉，上鍋蒸，水開後蒸4—5分鐘即可。
（7）出鍋後再撒上一點蔥花～這道蒜蓉粉絲生蠔就做好了。
3、梭子蟹
（1）洗梭子蟹，用刷子將梭子蟹洗乾淨，肚子是梭子蟹藏汙納垢的地方，一定要多刷。
（2）放上薑片和蒜將梭子蟹肚子朝上，擺上薑片和蒜。
（3）用錫箔紙包住醃製一會兒，建議多包幾層，一來是因為梭子蟹容易把錫箔紙給扎壞，二是為了防止梭子蟹水分散出影響鮮味和口感。
(4) 進烤箱烤烤箱預熱後，200度上下火烤40分鐘。記得依然保持“引體向上”的姿勢，這樣肚子裡的黃不會漏出來。
（4）烤好後用筷子將錫箔紙戳破，然後撕開錫箔紙，好吃的梭子蟹就完成了。
第一、 準備好兩根臘腸、兩根紅蘿蔔、一根蔥、姜蒜適量。
第二、 紅蘿蔔削皮，切成絲狀，備用。
第三、 買回來的臘腸，要先用溫水清洗一下，然後切成薄片，備用。
第四、 姜清洗乾淨，切片；蒜頭去掉蒜衣，切片；蔥清洗乾淨，切成蔥末。
第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲都沾上花生油，這樣子就不容易粘鍋。
第六、 把胡蘿蔔翻炒三分鐘左右後，即可倒入臘腸，翻炒均勻，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。
第七、 大概燜5分鐘左右，把胡蘿蔔絲燜軟，就可以關火了，加入少許鹽調味，即可出鍋。撒上少許蔥花，一碟美味的臘腸炒胡蘿蔔就做好了。