1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。
2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。
3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。
4、下入蒜末和蔥白煸出香味。
5、倒入事先煮熟打散的米飯，加入雞蛋。
6、淋入醬油，大火不停的翻炒均勻。
7、撒入蔥花炒勻即可關火。
8、盛入碗中即可食用。
1、主料：粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料：薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟，撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨，韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉，以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油，倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒，注意不要糊鍋，加生抽味極鮮，料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒，加鹽 雞精調味提鮮，最後翻炒入味後即可出鍋。
1、材料：牛肉150克、韭菜100克、薑絲20克、生抽、糖、澱粉、紹酒、香油、胡椒粉、蠔油各適量。
2、將牛肉洗淨，橫切成絲或片，加生抽、糖、水澱粉、油醃一下；韭菜洗淨切段。
3、用蠔油、胡椒粉、澱粉、糖、生抽和3湯匙水勾兌成芡汁。
4、炒鍋放油燒熱，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟，烹入少量紹酒，加 ...
1、小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各適量。
2、做法：小海蝦放到盆裡，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)然後用水沖洗，淋幹水。鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入薑片煸香，倒入小海蝦翻炒。
3、倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發帶走腥氣。等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續炒，等到沒有汁水 ...
1、主料：杏鮑菇適量，韭菜適量。調料：食鹽適量，小蔥適量，橄欖油適量。
2、韭菜切段。
3、杏鮑菇用手撕成絲。
4、蔥切蔥花。
5、熱鍋倒入適量橄欖油。
6、爆香蔥花。
7、倒入杏鮑菇絲翻炒至軟。
8、放入韭菜，再炒至韭菜斷生。
9、調入適量鹽裝盤。 ...
1、材料：韭菜花1把，雞蛋3個，植物油適量，鹽少許，雞精少許
2、將韭菜花洗淨切段，把接近根部的1～2段與另外的分開放；
3、雞蛋磕入碗中打散；
4、炒鍋中放適量油，八成熱時將蛋液炒熟炒散後盛出備用；
5、炒鍋再次放入適量油，油8九成熱時將韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香後放入炒好的雞蛋 ...
1、食材：臘腸1根、洋蔥1個、油15克。
2、首先將臘腸洗淨切片備用，切片之後可以先蒸熟，也可以直接放油裡面炒熟。
3、接著將洋蔥去皮，切掉頭部和根部，從中間一切為二，然後將切面朝下，豎著切兩刀就可以切出洋蔥塊了。
4、接下來開火，鍋燒熱之後放入適量油，油不用太多，油熱之後把香腸導進去煸炒一下 ...
1、材料：韭菜花1把，雞蛋3個，植物油適量，鹽少許，雞精少許
2、將韭菜花洗淨切段，把接近根部的1～2段與另外的分開放；
3、雞蛋磕入碗中打散；
4、炒鍋中放適量油，八成熱時將蛋液炒熟炒散後盛出備用；
5、炒鍋再次放入適量油，油8九成熱時將韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香後放入炒好的雞蛋 ...
1、韭菜炒蛋
（1）材料：韭菜4兩，大雞蛋3只，生油3湯匙生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
（2）韭菜洗淨切小段。
（3）生粉用水拌勻製成生粉水，待用。
（4）將調料、韭菜、生粉水一起拌勻。在大碗內攪散雞蛋。
（5）炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒 ...