臘腸炒洋蔥步驟

　　1、食材：臘腸1根、洋蔥1個、油15克。

　　2、首先將臘腸洗淨切片備用，切片之後可以先蒸熟，也可以直接放油裡面炒熟。

　　3、接著將洋蔥去皮，切掉頭部和根部，從中間一切為二，然後將切面朝下，豎著切兩刀就可以切出洋蔥塊了。

　　4、接下來開火，鍋燒熱之後放入適量油，油不用太多，油熱之後把香腸導進去煸炒一下，如果不是蒸熟的香腸，炒至香腸變色，油脂出來即可。

　　5、緊接著將切好的洋蔥倒進過裡面翻炒，開大火翻炒片刻。

　　6、儘量讓每一塊洋蔥都沾上油，翻炒過程中可以放少量水，這樣不至於讓臘腸很乾。

　　7、最後洋蔥炒至變色之後即可關火，這道菜不需要額外放鹽了，因為臘腸本身就是鹹的。當然如果您口味重可以少放一些鹽，喜歡脆一點的洋蔥就縮短翻炒時間。

　　8、最後臘腸炒洋蔥熟了之後就可以熄火起鍋裝盤。

　　1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。

　　2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。

　　3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。

　　4、下入蒜末和蔥白煸出香味。

　　5、倒入事先煮熟打散的米飯，加入雞蛋。

　　6、淋入醬油，大火不停的翻炒均勻。

　　7、撒入蔥花炒勻即可關火。

　　8、盛入碗中即可食用。

　　1、西葫蘆1根、洋蔥半棵、胡蘿蔔10g。

　　2、方法/步驟：將西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥分別洗淨切好，待用。

　　3、熱鍋中倒油，將切好的西葫蘆片倒入鍋中，快速翻炒。

　　4、1分鐘左右，將洋蔥和胡蘿蔔倒入，快速翻炒，加點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

　　5、大約8分鐘左右，掀開鍋蓋，放生抽、鹽等調料。

　　6、建議放點土醬，不是很辣的那種醬，就是增鮮的醬，色澤會更好。

　　7、1分鐘大火收汁，就可以出鍋了。