1、主料：粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料：薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟，撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨，韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉，以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油，倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒，注意不要糊鍋，加生抽味極鮮，料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒，加鹽 雞精調味提鮮，最後翻炒入味後即可出鍋。
1、主料：粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料：薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟，撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨，韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉，以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油，倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒，注意不要糊鍋，加生抽味極鮮，料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒，加鹽 雞精調味提鮮，最後翻炒入味後即可出鍋。
1、韭菜炒蛋
（1）材料：韭菜4兩，大雞蛋3只，生油3湯匙生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
（2）韭菜洗淨切小段。
（3）生粉用水拌勻製成生粉水，待用。
（4）將調料、韭菜、生粉水一起拌勻。在大碗內攪散雞蛋。
（5）炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
2、豆絲韭菜
（1）材料：韭菜500克，土豆200克。胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
（2）韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝乾水分；土豆洗淨後去皮切成絲。
（3）花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
3、三鮮蒸餃
（1）材料：小麥麵粉500克，雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，豬肉100克，鹽8克，味精2克，料酒15克。
（2）麵粉加入適量溫水，和勻備用。
（3）把大蝦去頭、去皮洗淨。
（4）韭菜洗淨切碎。
（5）雞蛋打入碗內攪勻，炒熟。
（6）把蝦切成大點塊，在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味。
（7）把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。
（8）將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
（9）將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
1、材料：韭菜、腐竹（已泡發）。調料：鹽、雞精
2、韭菜洗淨，切成段，備用。
3、將已泡發好的腐竹切成段，備用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入腐竹翻炒一下。
5、然後，倒入韭菜，加點鹽、雞精翻炒至熟，即成。