1、主料：蠶豆250克、韭菜50克、食鹽適量、雞精少許、胡椒粉適量、水適量、植物油適量。
2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分。
3、韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段。
4、淨鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香。
5、然後下入蠶豆翻炒。
6、炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘
7、收至水分八成干時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。
1、材料：年糕350克，韭菜150克。調味料：料酒適量，胡椒粉，鹽，雞精各少許。
2、做法：年糕稍蒸熟後切厚片，韭菜洗乾淨切段。熱油鍋稍翻炒韭菜，倒入料酒，放入年糕、胡椒粉、鹽、雞精翻炒勻，即可出鍋。
1、韭菜洗淨，頂刀切寸段，放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液，炒熟打散，放入漏勺備用。
4、鍋中下油10克，燒熱下入韭菜，大火炒香，放鹽、雞粉、料酒、胡椒粉。
5、然後放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻出鍋，淋香油裝盤。
韭菜炒蛋做法：
1、準備材料：韭菜1把、雞蛋2個；
2、將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用；
3、起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，可以起鍋備用；
4、第二次起油鍋，倒入韭菜段；
5、韭菜段稍許有些乾癟，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽；
6、放入適量的雞 ...
1、韭菜洗淨，頂刀切寸段，放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液，炒熟打散，放入漏勺備用。
4、鍋中下油10克，燒熱下入韭菜，大火炒香，放鹽、雞粉、料酒、胡椒粉。
5、然後放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻出鍋，淋香油裝盤。 ...
1、主料：鴿子一隻、韭菜一把、料酒少許、味極鮮少許、生抽少許、鹽適量、胡椒粉適量。
2、鴿子洗淨剁碎加水，煮熟，放蔥姜一起煮，大約十分鐘左右。
3、煮熟的鴿子撈出，放油，炒香，加入鹽，料酒，醬油，味極鮮，個人口味加辣椒，炒五分鐘，加韭菜。
4、裝盤即可。 ...
在春分時節，人們常常有吃蠶豆的習慣。新鮮蠶豆，可以一次性多買些，將其剝皮後，直接放入冰箱冷凍儲存，隨取隨吃，特別的方便，那麼，春分吃韭菜炒蠶豆好不好？？
春分吃韭菜炒蠶豆的寓意
在人們日常食用的蔬菜中，有一些富含蛋白質的蔬菜不僅口感好，而且營養也很多。蠶豆便是其中的一種，其蛋白質極易被人體所吸收， ...
1、準備好鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、幹辣椒、韭菜、河蝦等食材。
2、把河蝦清洗乾淨後，放入適量的薑末進行醃製。
3、把韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。
4、開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒。
5、將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料。 ...
1、原料：韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、花生油適量、蠔油適量。
2、韭菜、豆芽，清洗乾淨備用。
3、起鍋熱油，放入韭菜和豆芽。
4、加鹽炒軟後，倒入適量的蠔油。
5、翻炒幾下，蠔油炒均勻即可關火，出鍋裝盤。 ...
1、材料：牛肉150克、韭菜100克、薑絲20克、生抽、糖、澱粉、紹酒、香油、胡椒粉、蠔油各適量。
2、將牛肉洗淨，橫切成絲或片，加生抽、糖、水澱粉、油醃一下；韭菜洗淨切段。
3、用蠔油、胡椒粉、澱粉、糖、生抽和3湯匙水勾兌成芡汁。
4、炒鍋放油燒熱，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟，烹入少量紹酒，加 ...