準備材料：馬肉、姜、洋蔥、鹽、麵粉
具體步驟：
1、麵粉加少許鹽和水，攪成雪花狀，揉成一個光滑柔軟的麵糰，擀成薄片抹油，蓋保鮮膜做準備；
2、肉煮好後準備下面，先把面切成寬條，捏住兩頭，在案板上把面抻長下入沸水鍋中煮熟後全部撈出；
3、煮好的面撈到盤裡，再碼上一部分洋蔥絲；
4、最後將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和麵上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用。
1、主料：臘鵝肉250g、冬瓜500g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。
2、臘鵝肉用溫水漂淨，冷水下鍋，焯3分鐘撈出漂淨，取高壓鍋，放入臘鵝肉。
3、加2碗清水，加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火30分鐘。
4、冬瓜去皮，洗淨切塊。
5、取大砂鍋，放入冬瓜。
6、把高壓鍋裡的臘鵝肉與湯汁放入，中火煮開，小火燉至冬瓜熟。
7、如果不鹹，可以加些鹽，雞精調味。
8、撒些蔥花即可上桌。
1、馬肉刺身的製作方法極為簡單，將新鮮的馬肉切成一釐厚薄的肉片，然後搭配刺身醬油和芥茉食用就可以了。
2、日本人喜食馬肉刺身，鮮度十足的馬肉呈粉紅色，有“櫻花肉”之稱，且生食的“馬肉刺身”是非常傳統和地道的吃法。馬肉含膠原蛋白，低卡路里，脂肪率甚低，是極健康的紅肉。
馬肉燉蘿蔔做法：
食材：白蘿蔔適量，馬肉適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖少許、姜適量、八角適量、桂皮2節、生抽適量、老抽適量、玉米油適量、水適量、蒜苗適量。
做法：
1、將馬肉切成小塊兒，在沸水中焯7分鐘後，撈出瀝乾，白蘿蔔滾刀切塊兒，待用。
2、起油鍋，倒入少許玉米油潤鍋，7成熱後，放入冰 ...
做法如下：
馬肉火鍋其主料多為新鮮馬肉，輔以馬心、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜，配以餈粑辣、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹製而成。
具體介紹：
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，其脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的 ...
1、五花肉浸泡半小時後瀝乾水分，切大塊，炒鍋燒油，油溫5成熱，下入薑片炒一下，下入五花肉翻炒。
2、炒至肉變色，調入料酒繼續翻炒。
3、至水分快乾時，調入生抽和老抽繼續翻炒片刻。
4、放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，湯汁快收幹變黏稠。
5、一起倒入鐵釜中。
6、加入適量熱水，水量比 ...
1、主料：豬肉600克、麵粉450克。
2、輔料：糖色200克、酵母(幹)1/2小匙。
3、調料：色拉油50毫升、食鹽1大匙、冰糖20克、蔥20克、姜15克、八角1個、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4片、陳皮8根、草果1個、香葉3片、泡打粉1/4小匙 ...
材料：白蘿蔔、馬肉、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、玉米油、水、蒜苗各適量。
做法：
1、將馬肉切成小塊，在沸水中焯撈出瀝乾，白蘿蔔滾刀切塊，待用；
2、起油鍋，倒入少許玉米油潤鍋，7成熱後，放入冰糖熬出糖色；隨後倒入馬肉煸炒上色，待到肉程金黃後，放入拍好的姜塊，放入八角，桂皮，隨即蓋 ...
做法：
1、麵粉加水和酵母和麵醒發40分；
2、把肉煎出油和輔料一起加水燉40分鐘，起鍋，撒蔥花備用；
3、把面捏成小劑子，擀開，捲起，菜刀拍扁；
4、平底鍋大火加熱後改小火烙；
5、蔥花拌勻；
6、用小刀切開，夾進肉即可食用。 ...
原料：馬肉、牛蒡、茼蒿、胡蘿蔔、蔥、油豆腐、香菇、味精、高湯、料酒等。
做法：
1、將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。
2、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌，待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中 ...