這款蛋糕非常的輕柔做法與戚風蛋糕相似也很簡單小孩子很喜歡的
把白砂糖分三次加入蛋白中用打蛋器把蛋白打發至乾性發泡放入冰箱冷藏
把奶油乳酪放入大碗中放入熱水盆裡隔水軟化用打蛋器打至順滑
加入一個蛋黃用打蛋器把乳酪和蛋黃攪拌至完全融合再加入一個蛋黃重複剛才的步驟知道吧三個蛋黃和乳酪全部攪拌融合在一起
倒入淡奶油和牛奶攪拌均勻然後加麵粉拌勻
取出冷藏的蛋白依次1/3的蛋白放入乳酪糊中攪拌均勻
把乳酪糊倒入模中取一個稍大的烤盤倒入水把蛋糕模放入烤盤中連同烤盤一起放入預熱好的烤箱烤40分鐘左右取出冷卻後脫模切塊食用即可
1、食材：豬骨 1000克、紅幹辣椒（辣，鮮紅）300克、洋蔥、小蔥、香菜段、山楂片1把、桂皮、八角、香葉、白豆蔻，丁香，香砂，小茴適量、生薑1小塊、香辣醬，郫縣豆瓣醬兩勺、鹽和生抽兩勺、冰糖，白酒適量。
2、提前用清水將豬骨浸泡一會兒，去除血水。鍋內加水，放入豬骨，加料酒焯水。水開後撇掉表面的浮沫，撈出豬骨，用溫水洗淨表面的浮沫。鍋內倒入清水，放入豬骨，加蔥姜料酒去腥，燉豬骨湯。
3、另取一鍋，加乾淨的清水，倒入紅幹辣椒（辣，鮮紅）煮。
4、待紅幹辣椒煮軟後撈出，放入切板上，用刀剁成碎末。倒出，放入料理機中打成粉末狀備用。
5、鍋內不放油，倒入桂皮、八角、香葉、白豆蔻，丁香，香砂，小茴香小火炒香。
6、鍋內倒油，放入生薑片，炸出香味，再依次放入洋蔥、小蔥、香菜段、山楂片炸。
7、炸到洋蔥、小蔥、香菜變得焦黃微微發脆，就可以撈出了。
8、將剁好的辣椒倒入鍋內，小火慢炒，加入香辣醬，郫縣豆瓣醬，炒出香味。
9、倒入打碎的香料，用鏟子攪拌均勻，加入適量的花椒。
10、放入一小塊冰糖，加適量的鹽和生抽調味，淋上兩勺量的白酒，攪拌均勻。一直熬到冰糖融化，溼辣椒碎變得有些發乾的狀態，即可關火。
11、將炒好的底料，倒在準備涮火鍋的鍋內。擺上大蔥段、紅幹辣椒、大蒜，再倒入豬骨湯就可以了。喜歡吃重口味的，可以再撒一點花椒。
1、先將雞蛋打散，加入糖和檸檬汁，低速打出魚眼泡狀態。
2、轉高速打發至提起蛋頭蛋液豎直角。然後用打發器開始打發。
3、打至蛋液膨脹變大。將麵粉分兩次過篩到蛋液中翻拌均勻至無干粉狀加入蜂蜜拌勻。
4、用篩子把麵粉篩進蛋液裡。
5、用刮刀拌勻沒有顆粒狀態。（千萬不能攪拌，要用切的方式）
6、把和好的蛋液放入蛋糕模具裡，模具要提前劇上一層油，放粘。記住不能裝太滿，裝個七成滿就可以了，最後還要抖幾下，把氣泡排出來。
7、烤箱上下管160度預熱5分鐘，把蛋液放入模具中，記得要震幾下。放入烤箱！20分鐘左右就行了。