自制手抓餅的做法

　　1、裡脊肉洗淨，切成薄片，加料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麵、蠔油拌勻。

　　2、裡脊肉裹上醬汁，密封好，放冰箱醃。

　　3、鍋燒熱，放手抓餅烙熟，撈出。

　　4、鍋放入少量油，放入裡脊肉煎熟，撈出。

　　5、餅上抹上調好的醬汁，依次碼上生菜、裡脊肉、火腿和鹹菜，捲起，切開即可。

　　1、取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰。

　　2、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

　　3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。

　　4、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。

　　5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

　　6、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麵糰蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

　　7、從冷凍室取出麵糰，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料，很是美味。

　　1、取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰。

　　2、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

　　3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。

　　4、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。

　　5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

　　6、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麵糰蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

　　7、從冷凍室取出麵糰，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料，很是美味。