首先準備好鳳爪、胡蘿蔔、檸檬、小米椒、姜、蒜。然後將胡蘿蔔洗淨切條,檸檬去籽小米椒切段,姜蒜切片。雞爪切開剪去指甲。用水多衝洗幾次。
涼水下鍋加入生薑和醋煮開後在煮十分鐘至熟透。接著放進冷水反覆沖洗直到沒有油脂。
然後加入檸檬片拌勻,用保鮮膜封好儲存即可。(鳳爪不宜煮太爛否則影響口感)。
首先準備好鳳爪、胡蘿蔔、檸檬、小米椒、姜、蒜。然後將胡蘿蔔洗淨切條,檸檬去籽小米椒切段,姜蒜切片。雞爪切開剪去指甲。用水多衝洗幾次。
涼水下鍋加入生薑和醋煮開後在煮十分鐘至熟透。接著放進冷水反覆沖洗直到沒有油脂。
然後加入檸檬片拌勻,用保鮮膜封好儲存即可。(鳳爪不宜煮太爛否則影響口感)。
今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪。最近也是檸檬鳳爪特火,吃過之後才知道味道真的不一般,做法一點也不難,學會了你也能在家自己做,根本不需要到外面買的吃,而且比買的袋裝泡椒鳳爪好吃多了,沒吃過的一定要試試哦。
買回來的雞爪清洗乾淨,剪掉指甲,對半切開,冷水下鍋,焯水一遍;
另起鍋放入雞爪,放入2片姜,適量的料酒,鹽,煮熟,撈出冷水浸泡,反覆清洗幾遍;冰箱冷藏2個小時;
撈出雞爪瀝乾水分,放入2片生薑;粗、漕滷、白糖、生抽、泡椒調成滷料;
倒入雞爪盆裡,放上切碎的大蒜、小米椒;
鍋內放適量的色拉油,放入幹辣椒,趁熱澆在大蒜上面;
最後切檸檬片放上,拌均勻即可;
超級美味;
1、用料:鳳爪300g、黃瓜一根、泡椒6個、幹辣椒2個、八角適量、大蔥適量、蒜適量、薑片適量、檸檬一個、香菜、鹽、糖、醋、醬油。
2、雞爪剪去指甲,在冷水裡浸泡出血水,清洗乾淨,剁成兩段,以便入味。
3、把洗好的雞爪放進鍋裡,加入料酒,花椒八角,蔥段,蒜和薑片,大火煮8-10分鐘,煮到筷子能插進去為止。
4、撈出來用冷水衝,然後泡到冰水裡一段時間。反覆用水沖洗至沒有油脂,撈出。
5、準備一個醃製容器,把辣椒、花椒、八角、泡椒、幹辣椒、蒜末、香菜,切好倒進去。
6、黃瓜切塊,檸檬切片備用。
7、放涼的開水加鹽、糖、醬油、醋調味,倒進容器。放雞爪、檸檬、黃瓜,拌勻。
8、因為罐子不好攪拌,所以我先在盆裡拌勻了再裝起來,隨吃隨取很方便。建議放冰箱裡,吃著超爽口。