1、食材：艾草400克，糯米粉200克，糙米粉500克，生粉適量，白糖適量，小蘇打3-5克。
2、艾草洗理乾淨後，煮1分鐘，消毒以及去除艾草的味道。
3、將煮過的艾草揉擠成團狀；把擠去苦汁的艾草團根根撕開放進煮鍋裡，倒上適量的水和白糖，大火煮開後轉小火煮。
4、放入小蘇打繼續煮，直到艾葉變成軟糊狀的時候關火，倒出煎好的艾汁，艾葉留在煮鍋中。
5、一邊倒入糙米粉，同時攪動粉與鍋中的艾葉，將糙米粉同艾葉揉在一起，若感覺幹，可把碗中的艾汁撒點到麵糰上，一直揉到麵糰光滑，軟硬適度。將糯米粉撒到揉好的麵糰上。
6、把糯米粉一點點揉進糙粉面團裡，兩種粉要充分揉勻。
7、一直揉到感覺手中的清明果麵糰有韌勁，軟硬適度就可以，每次從大面團裡揪一小劑在掌心中揉成小圓球，壓扁再包餡。
8、用模具做出想要的樣式，然後放入鍋蒸好即可。
1、清明草5斤，清明果粉5斤，筍3斤，臘肉1斤，雪菜1斤。
2、首先去採摘新鮮的艾葉，沒條件的可以去買。
3、然後將艾葉洗淨放入水中煮。
4、用擀麵杖將煮爛的艾葉搗爛，根莖可以取出。
5、將艾葉與麵粉一起揉，均勻融合。
6、將揉好的面搓成一個個的圓球，中間捏成一個洞，把餡料放進去，然後搓圓。
7、用模具按成大小均一的清明果。
8、上蒸鍋，熱騰騰的清明果出鍋了，乾淨衛生，老少皆宜。
1、主料：艾葉200克、糯米粉100克、麵粉250克。
2、輔料：雪菜半碗、冬筍1/2個、鹹肉1塊、豆腐乾3塊、蘇打粉2克。
3、準備好上述所需食材，將鹹肉浸泡後肥廋分開切丁，豆腐乾切丁，冬筍去皮切片焯水後切丁。
4、炒鍋油燒熱，放入肥鹹肉煸炒出油，再放入剩餘廋肉丁，炒變色。
5、放入雪菜，炒出酸香味，放入筍丁炒斷生。
6、放入豆腐乾小丁，翻炒均勻，加入複合調味料，炒勻。
7、加入辣椒油，加入蠔油。
8、加入白砂糖中和鹹味，將餡料炒勻，放涼備用。
9、將艾草洗淨後，放煮鍋裡焯水1分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨。
10、用力將艾草攥掉苦汁，將艾草團再根根撕開，放入湯鍋，加入清水，沒過艾草2cm即可。
11、大火煮開，轉小火，加入小蘇打，加入白砂糖，繼續小火煮，直至艾草成軟糊狀。
12、將艾草糊撈出放入麵粉中（湯汁繼續在鍋裡微火煮）趁熱將艾草糊與麵粉混拌均勻。
13、揉成團，將糯米粉撒在麵糰上。
14、一點一點的加入滾熱的艾草汁，把糯米粉揉進麵糰裡，不停的揉，直至麵糰光滑，有韌勁，軟硬適中，從大面團裡揪一小塊麵糰。
15、揉成小圓球，壓扁後，擀成皮，放入炒好的餡料。
16、對摺，可像包餃子那樣，將艾草皮捏合。
17、包好的清明果，蒸屜鋪好粽葉，擺上清明果。等蒸鍋裡水開後再放入蒸屜。
18、上氣後，轉中小火，蒸15分鐘即可。