1、材料：雞蛋、八角、陳皮、甘草、桂皮一塊、香葉、花椒數顆、鹽、冰糖、生抽、薑片、啤酒（聽裝）。
2、首先把雞蛋放入鍋中，加入冷水，大火煮8分鐘至熟。時間到後關火，再燜8分鐘取出，把雞蛋放到冷水中，使其溫度降下來後，再把外殼剝去，用刀在雞蛋上劃幾刀，全部剝好劃好，放到一旁備用。
3、把準備的八角、陳皮、甘草、桂皮、香葉、花椒過水一遍，然後把它們全部裝到調料盒中。下面就可以開始準備醬汁了，鍋裡放入少許的油，再放入幾顆冰糖，用小火炒不斷翻炒，冰糖溶化後顏色變深，全部冒出小泡泡時加入少量的熱水，繼續不停的翻炒成糖色。
4、這時就可以把雞蛋放入鍋中，然後倒入一聽啤酒，接著在放入香料包、薑片，用大火煮開，開鍋後加入適量的老抽、生抽、鹽調味，轉成小火熬煮15分鐘。
5、關火後先不要急著撈出滷蛋，讓它在滷水裡浸泡12個小時，這樣滷蛋才會更加入味，浸泡好後就可以直接吃了。
1、鵪鶉蛋1斤，鹽2勺，老抽3勺，八角2個，香葉2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陳皮1片
2、鵪鶉蛋挑選新鮮的好的洗淨。
3、裝入料包，放入鍋內，加入漫過鵪鶉蛋的清水，用砂鍋燉煮時間更快。
4、煮沸後加入老抽和鹽，小火燜煮15分鐘。
5、此時找個大點的勺子輕輕把蛋的殼敲破，這是入味的秘訣。
6、敲破之後再煮3分鐘，熄火浸泡過夜。
7、第二天就能吃上入味香濃的鵪鶉蛋了。
1、準備食材：牛排一百七十克，在加熱的平底鍋裡倒入食用油，最好是橄欖油，微微加熱後就放入黃油，牛排提前兩小時解凍口感才會好。
2、牛排輕輕放入鍋裡，火候不要太大，只需要兩面各煎一分鐘，煎到金黃色就可以出鍋了。
3、倒入大湯源黑椒汁，用煎好牛排的鍋加熱熬開，將加熱好的黑椒汁緩慢均勻的澆在牛排上即可。
1、食材、蛋撻皮10個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、麵粉少量。
2、準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。
3、我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解。 蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。
4、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些麵粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄。
5、 ...
1、蛋撻皮 500克、淡奶油 120克、純牛奶 130克、綿白糖 30克、蛋黃 120克、煉乳 8克、低筋麵粉 9克。
2、把淡奶油，純牛奶，綿白糖，煉乳放在一個大碗裡，攪拌均勻。
3、然後篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
4、放入蛋黃，攪拌均勻。攪拌均勻好的蛋撻液過篩一遍。
5、把過篩好的蛋 ...
1、水蒸蛋最簡單的做法：準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。溫開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用篩勺過篩一遍。過篩一遍後，再用勺子把碗裡的浮沫撇走。這樣蒸出來才會細膩。準備一個鍋，鍋中倒水，放蒸籠，把水燒 ...
主料：墨魚蛋6個、荸薺5個、青蒜1根、生薑1小塊、胡蘿蔔小半個、水髮香菇3朵、幹辣椒2個；
配料：醬油、糖、雞精、葵花籽油、福建老酒各適量。
做法：
1、把墨魚蛋切一切四，在沸水裡焯一下，再浸泡在冷水裡；
2、姜拍扁、青蒜把葉子和青蒜頭切好，分別安放在盤內；
3、胡蘿蔔切成片，香菇切成 ...
用料：番茄適量、雞蛋兩個、青椒兩個、木耳五朵、鹽一茶匙、雞精兩茶匙、香蔥兩根。
做法：
1、番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊；
2、雞蛋打散；
3、炒雞蛋，油放多，燒大火，手速加快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少；
4、炒雞蛋的油完全倒出，鍋裡沾的油足夠，把蔥花、番茄、木耳、青椒放入用中火炒 ...
1、準備八個雞蛋、一瓶啤酒。
2、將雞蛋洗淨，放入煮鍋中煮熟。煮熟後，把雞蛋撈到涼水裡浸一下，這樣剝皮的時候比較容易。接著，將雞蛋殼剝去。
3、將剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入啤酒。
4、向鍋中加入五勺鹽和兩勺白糖，再加入三勺生抽和兩勺老抽。
5、用大火將啤酒煮開，同時用勺子攪拌湯汁和雞蛋十分鐘 ...
1、材料：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，幹辣椒幾支。
2、豬肉洗淨，放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；
3、鍋裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放 ...