1、準備八個雞蛋、一瓶啤酒。
2、將雞蛋洗淨，放入煮鍋中煮熟。煮熟後，把雞蛋撈到涼水裡浸一下，這樣剝皮的時候比較容易。接著，將雞蛋殼剝去。
3、將剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入啤酒。
4、向鍋中加入五勺鹽和兩勺白糖，再加入三勺生抽和兩勺老抽。
5、用大火將啤酒煮開，同時用勺子攪拌湯汁和雞蛋十分鐘，十分鐘後換成小火慢熬。
6、等到湯汁所剩不多時，啤酒滷蛋就做好了。
1、準備八個雞蛋、一瓶啤酒。
2、將雞蛋洗淨，放入煮鍋中煮熟。煮熟後，把雞蛋撈到涼水裡浸一下，這樣剝皮的時候比較容易。接著，將雞蛋殼剝去。
3、將剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入啤酒。
4、向鍋中加入五勺鹽和兩勺白糖，再加入三勺生抽和兩勺老抽。
5、用大火將啤酒煮開，同時用勺子攪拌湯汁和雞蛋十分鐘，十分鐘後換成小火慢熬。
6、等到湯汁所剩不多時，啤酒滷蛋就做好了。
1、材料：雞蛋、八角、陳皮、甘草、桂皮一塊、香葉、花椒數顆、鹽、冰糖、生抽、薑片、啤酒（聽裝）。
2、首先把雞蛋放入鍋中，加入冷水，大火煮8分鐘至熟。時間到後關火，再燜8分鐘取出，把雞蛋放到冷水中，使其溫度降下來後，再把外殼剝去，用刀在雞蛋上劃幾刀，全部剝好劃好，放到一旁備用。
3、把準備的八角、陳皮、甘草、桂皮、香葉、花椒過水一遍，然後把它們全部裝到調料盒中。下面就可以開始準備醬汁了，鍋裡放入少許的油，再放入幾顆冰糖，用小火炒不斷翻炒，冰糖溶化後顏色變深，全部冒出小泡泡時加入少量的熱水，繼續不停的翻炒成糖色。
4、這時就可以把雞蛋放入鍋中，然後倒入一聽啤酒，接著在放入香料包、薑片，用大火煮開，開鍋後加入適量的老抽、生抽、鹽調味，轉成小火熬煮15分鐘。
5、關火後先不要急著撈出滷蛋，讓它在滷水裡浸泡12個小時，這樣滷蛋才會更加入味，浸泡好後就可以直接吃了。
材料主料：啤酒1瓶、雞蛋10個。
輔料：老抽適量、鹽適量、生抽適量、糖適量。
具體步驟：
1、將雞蛋放入鍋中，慢火煮五分鐘。
2、將雞蛋從鍋中取出並剝皮。
3、將剝完皮的雞蛋放鍋中並向鍋中倒入啤酒，直至啤酒超過雞蛋三分之二。
4、加入適量鹽和白糖，並加入生抽和老抽，用勺子將湯汁與雞蛋攪拌，煮開之後換小火收汁，收汁時用勺子攪拌，直至湯汁濃稠為止。
5、將雞蛋取出，放入盤中。