潮汕鹹菜炒蛋最正宗的做法
潮汕鹹菜炒蛋最正宗的做法
潮汕鹹菜炒蛋主料，雞蛋3個、潮汕鹹菜120克；輔料，油適量、蔥適量。
潮汕鹹菜炒蛋的做法：
準備好所有食材；處理食材，潮汕鹹菜切小粒，用水浸泡10分鐘左右，略微去除鹹味和酸味，蔥洗淨切粒，雞蛋打散；炒鍋放入適量的油，加熱；倒入鹹菜粒和蔥粒，炒香；將炒過的鹹菜粒和蔥粒推至鍋一角，再加入少量的油；淋入雞蛋液，雞蛋略微成型；將鹹菜粒和蔥粒推至蛋液中，略微凝固的時候，用鏟子翻炒至碎即可。
韭黃炒蛋最正宗的做法
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
韭黃炒蛋最正宗的做法
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
涼瓜炒蛋最正宗的做法
主料：苦瓜2條、雞蛋2個，輔料：油適量、鹽適量、紅椒1個、蒜少許；
做法：
準備好所有食材；苦瓜切開去囊，切成斜片；切好的苦瓜用鹽醃製出苦水，紅椒與姜切成絲備好；雞蛋打散備用，先將雞蛋煎好備用；醃製出苦水的苦瓜沖水瀝乾水份，熱鍋燒油，放入薑絲爆香，倒入苦瓜炒；苦瓜半熟時放入青椒，再次倒入炒好的雞蛋 ...
番茄炒蛋最正宗的做法
材料主料：番茄兩個、雞蛋兩個、蔥花5克。
輔料：油適量、鹽適量。
做法：1、雞蛋兩個，打散攪拌均勻，放入碗中備用。
2、番茄洗淨，斜刀切裝盤備用。
3、鍋內熱油，放入雞蛋，翻炒，將雞蛋煎至金黃，盛出備用。
4、鍋內放少量油，倒入番茄。
5、番茄出汁倒入雞蛋，翻炒一會加入適量糖，鹽。 ...
醬油蛋炒飯最正宗的做法
主料：米飯、雞蛋、雞肉。
輔料：醬油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、食用油。
做法如下：
1、先把米飯儘量打碎點。把雞蛋打在碗裡攪勻，蔥、姜、蒜都切碎，雞肉切成小碎丁；
2、把雞蛋煎熟打成小塊放在碗裡，隨後在用；
3、鍋中倒入豆油，放入蔥 姜 蒜，隨後放入雞肉爆炒，待雞肉顏色變了，馬上放入雞 ...
煎蛋醬牛肉炒飯最正宗的做法
主料：米飯250克、醬牛肉250克。輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、黑胡椒粉少量、孜然少量。
步驟：
1、將香蔥和姜切碎備用。
2、將醬牛肉切碎備用。
3、取出米飯備用。
4、鍋中加入少量油燒熱，放入蔥薑末爆香。
5、加入醬牛肉米飯翻炒，出鍋時加少量食鹽，黑胡椒粉和孜然即可。 ...
韭菜蛋炒飯最正宗的做法
韭菜蛋炒飯具體做法如下：
1、準備材料：雞蛋2個，韭菜100g，白米飯250g，油，鹽各適量；
2、將兩個雞蛋打入碗中並且打散，放入少量鹽；
3、將白米飯打散備用；
4、將韭菜洗淨並切段；
5、鍋中倒入油，待油燒至七成熱時下入雞蛋；
6、將雞蛋劃散，放入白米飯；
7、用勺子翻炒 ...
黑豆芽炒肉最正宗的做法
1、買來的新鮮豆芽洗乾淨，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽。
2、將裡脊肉洗乾淨切絲，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊,靜置10分鐘。
3、鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出，再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟，8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味 ...
辣炒藕片最正宗的做法
辣炒藕片的做法步驟：
1、 將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。
2、 用冷水沖洗下，放涼切片。
3、 姜、蒜切碎末，小米椒切丁。
4、 鍋燒熱後放油，放姜、蒜、小米椒爆香。
5、 倒入藕片翻炒均勻，加鹽、加醬油翻炒上色。
6、 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可。 ...