主料:米飯、雞蛋、雞肉。
輔料:醬油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、食用油。
做法如下:
1、先把米飯儘量打碎點。把雞蛋打在碗裡攪勻,蔥、姜、蒜都切碎,雞肉切成小碎丁;
2、把雞蛋煎熟打成小塊放在碗裡,隨後在用;
3、鍋中倒入豆油,放入蔥 姜 蒜,隨後放入雞肉爆炒,待雞肉顏色變了,馬上放入雞蛋,均勻地翻炒;
4、放入米飯進行翻炒,如果米飯還是小塊打不碎,可以加入少量的水,這樣可以使米飯很容易打碎,也會均勻受熱;
5、待米飯和雞肉,雞蛋都翻炒的均勻後,放入適量的精鹽,隨後再放入醬油再進行翻炒;
6、儘量要不停地翻炒,看米飯外表稍微有一點發幹,這時盛出即可。
韭菜蛋炒飯具體做法如下:
1、準備材料:雞蛋2個,韭菜100g,白米飯250g,油,鹽各適量;
2、將兩個雞蛋打入碗中並且打散,放入少量鹽;
3、將白米飯打散備用;
4、將韭菜洗淨並切段;
5、鍋中倒入油,待油燒至七成熱時下入雞蛋;
6、將雞蛋劃散,放入白米飯;
7、用勺子翻炒均勻,撒入適量鹽;
8、炒至五分鐘放入韭菜,再一起翻炒三分鐘即可出鍋;
要注意米飯一定要炒透,翻炒過程中不用放別的調料,只放鹽即可。
主料:米飯250克、醬牛肉250克。輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適量、黑胡椒粉少量、孜然少量。
步驟:
1、將香蔥和姜切碎備用。
2、將醬牛肉切碎備用。
3、取出米飯備用。
4、鍋中加入少量油燒熱,放入蔥薑末爆香。
5、加入醬牛肉米飯翻炒,出鍋時加少量食鹽,黑胡椒粉和孜然即可。 ...
1、雞蛋放鹽打散,鍋中倒油放入胡蘿蔔丁、火腿丁翻炒,撈出盛盤。鍋中放油倒入雞蛋翻炒,雞蛋快凝固時放入大米翻炒,米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸。翻炒均勻後出鍋盛盤即可。
2、蛋炒飯,是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證,“卵熇”是 ...
1、準備好陳米飯、雞蛋、蔥花、生抽醬油。做醬油炒飯,最好用隔夜的冷飯,水汽已經基本晾乾了,這樣炒的時候不會粘成一團。
2、鍋內燒油,這裡選用平底不粘鍋比較好炒。
3、下入一部分蔥花,炒香蔥油。
4、倒入陳米飯,用小鏟子把米飯切散,這時轉成中小火。
5、接著淋上生抽醬油,簡單翻炒幾下。
...
醬油蛋炒飯的做法:將隔夜飯和醬油、料酒、糖、油混合在一起,然後將雞蛋打散再放入鍋中炒散備用,接著將切好的蔥末放入鍋中炒香,並依次將米飯、雞蛋放入鍋中翻炒均勻,最後加入少許蠔油翻炒即可出鍋。
一、首先我們要準備好適量的隔夜飯,接著往隔夜飯中加入醬油和少量的料酒、糖、油並攪拌均勻。我們可以根據自己的口味和 ...
主料:
酸菜1棵、米飯200g、胡蘿蔔80g、雞蛋1個。
調料:
調和油適量、食鹽適量、姜適量、芹菜1棵。
做法:
1、把所有材料切碎。
2、先後依次放入香菇丁、薑末、酸菜、胡蘿蔔炒好盛起。
3、雞蛋加入少量鹽,黑胡椒粉和水炒成蛋花。
4、把炒好的酸菜加進去。
5、最後 ...
青椒雞蛋蛋花炒飯具體做法如下:
1、準備米飯300g,胡蘿蔔50g,雞蛋2g,青柿子椒1個,油,鹽各適量,香蔥10g,椒鹽2g,胡椒粉2g備用;
2、將青辣椒洗淨切末,雞蛋打散加入青辣椒末裡面攪拌均勻;
3、把香蔥洗淨,胡蘿蔔洗淨切小丁備用;
4、米飯加少許植物油,拌成一粒一粒的顆粒備用; ...
主料:大米250g;
輔料:香菇適量,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,藕1節,菠蘿1只:
1、藕,黃瓜,菠蘿,胡蘿蔔香菇切丁;
2、蔥切花,姜切末;
3、熱過涼油爆香蔥花薑末,下香菇丁翻炒再下藕丁胡蘿蔔丁繼續翻炒;
4、加適量鹽和蒸好的米飯翻炒均勻;
5、下黃瓜丁,菠蘿丁翻炒均勻。 ...