自制無糖酸奶

　　1、鍋中熱水，水煮沸。將做酸奶的容器用開水燙一下，包括酸奶容器的蓋子和使用的勺子。

　　2、準備兩袋牛奶和一袋益生菌。將兩袋牛奶倒入到容器中。

　　3、將益生菌倒入到牛奶中，用消過毒的勺子攪拌均勻。這裡選用無糖益生菌即可。如果喜歡甜口的，可以加入白糖攪拌均勻。

　　4、蓋好蓋子，設定好程式即可。

　　1、用料：純牛奶1000克，酸奶發酵菌1包。

　　2、將1000g的純牛奶，倒入乾淨無水無油的玻璃碗裡。

　　3、純牛奶中倒入一包酸奶菌粉。

　　4、用乾淨無油無水的蛋抽，攪拌均勻，儘可能做到菌粉完全溶解在牛奶中。

　　5、將牛奶分裝到酸奶瓶裡面，放在酸奶機上，插上電源，大約7個小時後，酸奶就會凝固。

　　6、把酸奶瓶放在烤網上，下面用烤盤裝溫水，用發酵功能7個小時左右，瓶中的奶凝固就發酵完成。

　　7、將酸奶放入冰箱，冷藏四個小時以上，酸奶就製作完成了。

　　1、老薑100克、紅砂糖20克。

　　2、步驟：

　　（1）把生薑洗淨，晾乾。

　　（2）生薑不用去皮，用刀切成顆粒狀。

　　（3）將薑末倒入洗淨的鍋中，加入一杯半水（以普通水杯為準）。

　　（4）開中火將鍋內水煮沸之後，再加入紅砂糖熬煮五分鐘左右，倒入碗中涼一兩分鐘即可。