1、用料：
中筋麵粉250克+8克、紅糖50克+15克、酵母2.5克、開水125克。
2、做法：
（1）用125克開水將50克紅糖化開（因為紅糖比白砂糖難溶解，而且容易結塊，所以要先用開水把紅糖粉溶解了再使用，不能像砂糖那樣，直接倒入麵粉裡也可以揉均勻）。
（2）把紅糖水放至接近手溫的時候，加入酵母，攪拌至溶解（酵母如果放入溫度過高的液體中，會失去活性，那麼麵糰就發酵不起來）。
（3）把酵母紅糖水倒入麵粉中，先用筷子拌成絮狀。
（4）手動揉麵10分鐘，麵糰一定要揉透，把麵糰裡的氣泡都揉出來，這樣切面就沒有氣孔，蒸出來的饅頭會特別光滑。好多人蒸出來的饅頭不光滑，是由於這一步沒有做好，沒有充分揉麵團，要用點力像搓衣服一樣搓出去收回來喲，最終揉成一個光滑的麵糰。
（5）揉好的麵糰搓成長條。
（6）用刀切成若干等份。
（7）用刮刀或筷子蘸點麵粉在中間割一刀，切口要切的寬點深點，但注意不要切斷嘍。
（8）放入蒸籠發酵至兩倍大，現在這個天45分鐘就差不多了，最長髮酵時間不要超過一小時哈。
（9）將三個核桃仁先切碎。
（10）在碗中加入15克紅糖，8克麵粉和核桃碎，用擀麵杖搗碎紅糖和核桃碎（紅糖容易結塊，所以需要搗碎讓其顆粒均勻）。
（11）生胚發酵至兩倍大後，用刮刀再把切口切大些，寬些，將核桃紅糖粉鋪在切口上。蓋上蓋子，待水燒開後上鍋蒸10分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。
（12）一鍋熱乎乎的紅糖饅頭出鍋，整個屋子裡散發的都是幸福的味道，喧軟香甜但又甜而不膩，還微微有點兒焦糖味兒，一切都是剛剛好。
1、用料：液體牛奶、紅茶、紅糖。
2、先把紅茶放小鍋裡煮開，其實泡開也可以。
3、然後倒奶粉或者液體牛奶，倒奶粉的話要用濾網過濾沒有溶解的渣，調中小火。
4、然後加紅糖進去攪勻，或者加到你要喝的杯子裡也可以，然後就完事啦。
1、材料：紅糖30克、桂圓乾15顆、新鮮柴雞蛋1個 。
2、做法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開後，加入桂圓乾，小火煮3分鐘，將攪拌過的雞蛋倒入，關火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟後即可。
3、此湯功效：使面色紅潤，促進睡眠。
1、牛肉洗淨放進電壓力鍋裡，加水沒過牛肉，放入生薑，八角，桂皮，幹橘子皮，香葉，倒入適量料酒，生抽，老抽，蓋上鍋蓋，選擇牛肉鍵，等20分鐘。
2、接下來可以泡粉了，燒一大鍋水，水開後，下入乾粉，粉稍燙軟了些就關火，蓋上蓋子燜著。拿一大碗裝好涼水，米粉燜到指甲一掐就斷的時候，就可以撈出來，放進碗裡了。這 ...
1、食材：紅糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油。
2、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。
3、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）。
4、加上半碗花生油，慢慢倒進米粉裡攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麵團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢慢拿捏）直至麵糰全部滲人水 ...
1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量。
2、將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
3、將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
4、香蔥切段、薑切片、蒜切塊，方便炸制完撈出。
5、鍋 ...
1、量取黃豆：取一個容器，裝一平杯的幹黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。
2、泡發黃豆：將幹黃豆淘洗後放入大碗或是盆裡，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發了。
3、豆、水配比：將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱 ...
1、食材：麵粉300g、雞蛋兩個、紅糖適量、白砂糖適量、芝麻適量。
2、準備好麵粉，置於盆中。
3、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。
4、在麵粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能使紅糖糕的口感更筋道。
5、將紅糖水倒入麵粉盆中，充分攪拌至起泡，撒點芝麻增香。
6、放到微波 ...
1、食材：純牛奶一袋、紅茶8-10克、純淨水100ml、白糖5-10克。
2、首先找個乾淨能放電磁爐上燒水的容器，可以是不鏽鋼大水杯，也可以是能上爐不會燒壞的玻璃杯等容器，要能裝下一袋牛奶和100ml的水。
3、把準備好的紅茶用100ml水倒進去煮，用水煮沸後再煮3-5分鐘，煮得越久口味越濃哦！
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1、準備麵粉1000克、水550克、酵母粉10克、包子泡打粉20克。稱量麵粉、酵母、包子泡打粉，先稱量麵粉，根據蒸包子和麵的配方算出各種物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例稱取，酵母按照0.8%稱取！
2、包子專用無鋁泡打粉使用方法很簡單，只需要把稱量好的泡打粉混入麵粉中，適當混均和麵即可。
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