1、用料：
中筋麵粉250克+8克、紅糖50克+15克、酵母2.5克、開水125克。
2、做法：
（1）用125克開水將50克紅糖化開（因為紅糖比白砂糖難溶解，而且容易結塊，所以要先用開水把紅糖粉溶解了再使用，不能像砂糖那樣，直接倒入麵粉裡也可以揉均勻）。
（2）把紅糖水放至接近手溫的時候，加入酵母，攪拌至溶解（酵母如果放入溫度過高的液體中，會失去活性，那麼麵糰就發酵不起來）。
（3）把酵母紅糖水倒入麵粉中，先用筷子拌成絮狀。
（4）手動揉麵10分鐘，麵糰一定要揉透，把麵糰裡的氣泡都揉出來，這樣切面就沒有氣孔，蒸出來的饅頭會特別光滑。好多人蒸出來的饅頭不光滑，是由於這一步沒有做好，沒有充分揉麵團，要用點力像搓衣服一樣搓出去收回來喲，最終揉成一個光滑的麵糰。
（5）揉好的麵糰搓成長條。
（6）用刀切成若干等份。
（7）用刮刀或筷子蘸點麵粉在中間割一刀，切口要切的寬點深點，但注意不要切斷嘍。
（8）放入蒸籠發酵至兩倍大，現在這個天45分鐘就差不多了，最長髮酵時間不要超過一小時哈。
（9）將三個核桃仁先切碎。
（10）在碗中加入15克紅糖，8克麵粉和核桃碎，用擀麵杖搗碎紅糖和核桃碎（紅糖容易結塊，所以需要搗碎讓其顆粒均勻）。
（11）生胚發酵至兩倍大後，用刮刀再把切口切大些，寬些，將核桃紅糖粉鋪在切口上。蓋上蓋子，待水燒開後上鍋蒸10分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。
（12）一鍋熱乎乎的紅糖饅頭出鍋，整個屋子裡散發的都是幸福的味道，喧軟香甜但又甜而不膩，還微微有點兒焦糖味兒，一切都是剛剛好。
1、用料：中筋麵粉200g、低筋麵粉50g、紅糖30g、牛奶125g、無鋁泡打粉3g、酵母2g；
2、紅糖與牛奶倒進奶鍋，細火攪拌至紅糖溶化，不要煮滾，有點溫度就可以熄火了！然後放涼備用！
3、把剩餘的所有材料倒進麵包機裡，再倒入放涼的紅糖牛奶（留著10-20克的水量，邊攪拌邊加入，如麵糰太溼就不要全部加入），將麵糰揉至三光狀態就可以拿出了！
4、拿擀麵棍把麵糰擀至正方形，然後捲起，在案板上均勻地搓長一點點，分割！再放進蒸籠裡發酵20-25分鐘左右，根據實際情況發酵！
5、發酵完開大火蒸五分鐘，再轉小火蒸兩分鐘，熄火燜五分鐘！
1、材料：紅糖30克、桂圓乾15顆、新鮮柴雞蛋1個 。
2、做法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開後，加入桂圓乾，小火煮3分鐘，將攪拌過的雞蛋倒入，關火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟後即可。
3、此湯功效：使面色紅潤，促進睡眠。
1、牛肉洗淨放進電壓力鍋裡，加水沒過牛肉，放入生薑，八角，桂皮，幹橘子皮，香葉，倒入適量料酒，生抽，老抽，蓋上鍋蓋，選擇牛肉鍵，等20分鐘。
2、接下來可以泡粉了，燒一大鍋水，水開後，下入乾粉，粉稍燙軟了些就關火，蓋上蓋子燜著。拿一大碗裝好涼水，米粉燜到指甲一掐就斷的時候，就可以撈出來，放進碗裡了。這 ...
1、主料：
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料：
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟：
（1）300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
（2）發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
（3）做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。 ...
1、食材：紅糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油。
2、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。
3、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）。
4、加上半碗花生油，慢慢倒進米粉裡攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麵團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢慢拿捏）直至麵糰全部滲人水 ...
1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量。
2、將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
3、將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
4、香蔥切段、薑切片、蒜切塊，方便炸制完撈出。
5、鍋 ...
1、需要準備的食材有：雞蛋、麵粉、香蔥、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。
2、碗中打入1個雞蛋，加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克鹽和10克白芝麻攪拌均勻。
3、大碗中倒入400克麵粉，將剛剛攪拌均勻的蛋液倒入麵粉中，將香蔥切蔥花放入碗中，準備260毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀。
4、 ...
1、材料：中筋粉500克、老面100克、糖60克、鹽2克、酵母2克、水310克、嗆面用中筋粉100克。
2、將主料全部放入廚師機桶。
3、揉至光滑的麵糰，蓋上發酵至兩倍大。
4、加入嗆面用的100g中筋粉，廚師機重新啟動。
5、揉成麵粉完全吸收呈光滑的麵糰。
6、麵糰擀開。
7、捲 ...
1、材料：中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
2、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
3、接著在酵母粉中倒入適量的水一點點攪拌均勻後放置2分鐘備用。
4、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
5、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
6、 ...