1、原材料：鮮生抽，蒜頭，姜，圓蔥，黑胡椒粉，再些紅葡萄酒在裡面，讓牛羊肉裡顯出紅葡萄酒的香氣，最終反覆的翻下牛扒，讓其表層都粘滿醃漬的原材料。
2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘，醃的越長越進味，醃漬原材料的挑選有很多，依據口感的不一樣可自主挑選。
3、將蒜泥、生薑沫、小半碗老抽醬油、一杯紅酒、少量純蜂蜜、少量辣椒麵和黑胡椒，調合熬汁，把牛扒放到裡邊醃2個鐘頭上下。假如有時間準備充分，能夠 把牛扒泡過汁後用保鮮袋包起來，放到電冰箱裡留宿，第二天再做，實際效果會更好。
1、原材料：鮮生抽，蒜頭，姜，圓蔥，黑胡椒粉，再些紅葡萄酒在裡面，讓牛羊肉裡顯出紅葡萄酒的香氣，最終反覆的翻下牛扒，讓其表層都粘滿醃漬的原材料。
2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘，醃的越長越進味，醃漬原材料的挑選有很多，依據口感的不一樣可自主挑選。
3、將蒜泥、生薑沫、小半碗老抽醬油、一杯紅酒、少量純蜂蜜、少量辣椒麵和黑胡椒，調合熬汁，把牛扒放到裡邊醃2個鐘頭上下。假如有時間準備充分，能夠 把牛扒泡過汁後用保鮮袋包起來，放到電冰箱裡留宿，第二天再做，實際效果會更好。
1、首先把圈子處理乾淨，焯水。
2、熱鍋下油煸炒姜、蒜出香味。
3、倒入圈子翻炒。
4、放料酒、老抽、桂皮，大火煮開，小火慢煨。
5、熟的時候放糖收幹，裝碗備用。
6、洗乾淨鍋子，放油煸炒草頭。草頭的做法就跟平常一樣，這裡就不介紹了。
7、炒熟的草頭裝盤，把圈子放中間即可。
1、材料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋備好。
2、先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。
3、然後把羊肉串放入大一些的盆裡，放入雞蛋（整個生的）和適量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻。
4、等羊肉串上色拌勻後，再放入適量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻。
5、最後淋上幾滴香油，放置一邊醃製30-50分鐘即可。